Време за приготвяне: 60 минути
Нужните продукти:
200 г боб
100 г лимец
30 г сухи гъби
1 глава лук
4 скилидки чесън
1 морков
1 суха чушка
1 с.л. доматено пюре
1 връзка магданоз
1 ч.л. сух джоджен
пресен джоджен
щипка захар
сол и черен пипер
олио
Начин на приготвяне:
Сварете боба.
Сварете лимеца за 10 мин във вряща вода, след което го захлупете и махнете от котлона.
Залейте сухите гъби и една суха чушка с топла вода и ги сложете да се варят на тих огън.
В тиган загрейте олио и в него запържете ситно нарязан лук, чесън, морков и дръжки от магданоз. Добавете сух джоджен, щипка захар, черен пипер и сол. Когато лукът омекне добавете вода и оставете да поври още 10-15 минути. Тогава прибавете доматено пюре и още вода, ако е необходимо.
Изсипете съдържанието на тигана в тенджерата с гъбите. Оставете да поври още 15 минути, след това пасирайте.
Към супата добавете отцедени боба и лимеца.
Оставете да се вари до пълна готовност, като накрая сложите наситнени пресен джоджен /мента/ и магданоз.
Сервирайте супата гореща.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Яхния с черна леща и спанак и пана кота с босилек и ягоди
Котлети от толстолоб с хрупкава коричка и мексикански сос
Панирани калмари с доматен сос и бял шоколадов мус с бъз и малини
Панирано пилешко с портокалов сос и крем брюле
Мексиканска салата с киноа и "Червено кадифе" с глазура
Телешки бузи с гъби, грах и картофи
Кето пица с чоризо и пъдпъдъчи яйца и веган тарт с ягоди
Задушени джолани и пандишпанова торта с маскарпоне
Руладини от свинско бон-филе с гриловани тиквички и брауни чийзкейк
Дунавска мряна на плоча и фурна и зелена супа с дунавска мряна
Риба с ориз в японски стил и салата с бейби скариди и зеленчуци на скара
Хлебчета с коприва и овче сирене и чурос - 11.05.2021
Пилешко руло с плънка и великденски скалички
Агнешко роле с плънка и козуначен кекс с карамелизирана глазура
Разядка с яйца и агнешки мозък и супа с агнешка главичка
Тост с омлет и шакшука
Супа от лапад, спанак и див чесън и домашни шоколадови трюфели
Мамалига с гуанчале и паста матричана
Къри с пилешко и пресен чесън и пролетна паста с телешко
Таратор с левурда и кюфтета с левурда
Оризов киш с броколи и сметана и фетучини в пролетен зелен сос
Черен дроб по Стамбулски и маслени бисквити "Спирала"
Пълнени калмари и еклери с шоколадов крем
Пълнено пиле с ориз
Бански чомлек и минестроне с печени зеленчуци
Последни броеве
