Постно къри с броколи и карфиол

Предаване: Бързо, лесно, вкусно, 14.03.2016

В предаването

Всички броеве

Време за приготвяне: 30 мин

Нужните продукти:

300 г карфиол

300 г броколи

400 г картофи

3 скилидки чесън

връзка пресен лук

20 г пресен джинджифил

300 мл коксово мляко

3 с.л. олио

1 ч.л. кориандър на прах

2 ч.л. индийско къри

За добавката:

домати на кубчета от консерва

люта чушка

сол

щипка кафява захар

лимонов сок

пресен кориандър

джиндифил

За хляба:

250 г брашно

5 г бакпулвер

35 мл олио

75 мл леко топла вода за средно меко тесто

1 с.л. сол

1 ч.л. захар

Начин на приготвяне:

Омесете тестото за хляба като смесите всички продукти и го оставете да си почине. През това време направете кърито. Нарежете пресния лук, люта чушка, дръжките на кораиндъра, джиндифила и чесъна, и ги запържете в тиган с олио. По желание добавете червен лют пипер. Обелете и нарежете на кубчета картофите и ги сложете в тигана. Подправете с кориандър и къри. Оставете да се запържат и загасете с кокосво мляко. Оставете да покъкри до омекването на картофите. След това добавете карфиола и кроколито и оставете да покъкри на слаб огън докато водата се изпари и зеленчуците омекнат. Подправете със сол и черен пипер. Направете добавката като смесите отцедените домати от консерва с наситнената люта чушка, наситнения кориандър, настърган джиндифил, щипка кафява захар, сол и лимонов сок ка вкус. Разбъркайте. Тестото накъсайте на 7-8 топки, разточете ги с точилка на тънки питки с диаметър на

на тигана, в който ще ги печете, намажете ги с олио и ги изпечете от двете страни. Сервирайте всяка порция къри с по 1 с.л. от доматената добавката отгоре. Отстрани сложете току що изпечен хляб.

Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във Facebook и Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в TikTok
Намерете ни в Google News