Време за приготвяне: 40 мин
Нужните продукти:
1 парче свински гърди с кост, около 600 г
микс от подправки рустик
канелена захар
ким на зърна
олио
Нужните продукти за салатата:
200-300 г боб
4-5 печени капии
1 глава червен лук
2 скилидки чесън
1 връзка пресен джоджен
люта чушка
оцет от арония или балсамов
кимион
зехтин
сол
1-2 гвоздейчета карамфил по желание
Начин на приготвяне: Мариновайте месото с кимион и микс от подправки рустик, малко канелена захар. Поръсете със зърна ким. Сложете гo върху алуминиево фолио. Поръсете с олио и го увийте хубаво като бебе във фолиото. Сложете го в тиган на котлона да се пече. След това ги преместете във фурната да се пекат до пълната им готовност. Оставете ги да си починат преди да ги нарежете.
Начин на приготвяне на салатата: Сварете бобa в тенджерата под налягане за около 30-40 min – по тази технология бобът
може да се свари без да се накисва предварително. Ако ви харесва ароматът на карамфил можете да добавите няколко гвоздейчета във водата. Нарежете чушките и ги пуснете в каната на пасатора, добавете чесън, кимион, оцет, сол, зехтин и пасирайте. Добавете наситнен пресен джоджен и нарязан на полумесеци лук. Отцедете боба и го добавете в купата с чушковия сос. Разбъркайте салатата хубаво и я сервирайте към свинските гърди.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Яйца по шотландски и печени ябълки с карамел и сладоледен сос
Попска яхния с пържоли и френски палачинки с ванилов крем
Крем супа от моркови и пилешки сърца с ориз басмати
Агнешки бургери с млечна салата и лучени кръчета, ароматна агнешка супа
Шилешко с гарнитура ориз и гъби
Крехко телешко в червено вино със зелен фасул и крем карамел
Крехки свински ребърца с подправки и кюфтета с доматен сос на фурна
Боб със средиземноморски вкус и бобени бъргъри
Скумрия "Ропотамо" и баница със спанак
Супа от патешки фенери, мляко с ориз по ориенталска рецепта
Друсан кебап и картофени кюфтенца
Варива: зрял фасул
Шопска салата, вкусо рагу от дивеч и чеснов хляб
Хрупкави плоски питки, хумус от печено цвекло и бърз пай с риба
Калмари на грил с пикантна салца и телешки стек с крем от целина
Котлет по киевски и фритата със зеленчуци
Доматена супа и пилешки кюфтета с грухана пшеница и млечен сос къри
Тарт "Татен" и патешки бутчета на фурна с гарнитура от червено зеле
Салата с елда и индийски подправки, пиле на фурна с портокал
Панирано козе сирене и блонди с бял шоколад и ядки
Домашни солени крекери със сусам и пиле с ориз с чери домати
Пуширана в бяло вино пъстърва и шакшука с домати, чушки и сирене
Италиански бишкоти с ядки и мед и рибена супа със зеленчуци
Последни броеве
