Сандвич с боб и бекон в "Бързо, лесно, вкусно", 11.02.2015
Предаване: Бързо, лесно, вкусно, 11.02.2015
Време за приготвяне: 30 мин.
Нужните продукти:
2 супени лъжици зехтин или олио
4 филийки бекон
1 малка глава лук
2 скилидки чесън, по желание
1 ч. л. червен пипер лют
2 ч. л. кафява захар
1 супена лъжица доматено пюре
200-300 г боб, сварен предварително или от консерва
4 пълнозърнести хлебчета за сандвич
2 супени лъжици магданоз и червен лук по желание
За овкусеното масло:
50 г масло
Сух джоджен
Шарена сол
Чубрица
Сол
Пресен джоджен или мента
Начин на приготвяне:
Загрейте зехтина или олиото в дълбок тиган на умерен огън. Добавете бекона и оставете да се запържи за 4-5 минути от двете страни. Извадете го от тигана и го оставете настрана. На негово място пуснете да се пържи лука, нарязан на полумесеци и намачкан леко със захар. Оставете го за около 3 минути, като го разбърквате, или докато омекне и стане златист. Добавете чесън по желание.
В купичка разбъркайте доматеното пюре с малко вода и го изсипете при лука. Отцедете боба и го сложете в тигана. Овкусете със сол и лют червен пипер. За да направите ароматното масло загрейте тиган на котлона и в него разтопете маслото. Добавете сух джоджен, сол, шарена сол и чубрица. Смесете топлото масло със студено масло и наситнен пресен джоджен или мента. Приберете го в хладилника да се стегне. Разрежете питките по средата, намажете ги с неовкусено масло и ги изпечете на грил тиган или барбекю. Още топли ги намажете с овкусеното масло. Разпределете след това отгоре фасула, сложете и по едно парче бекон. Подредете кръгчета червен лук, поръсете с магданоз и сервирайте.