Време за приготвяне: 120 мин
Нужните продукти:
1 кисела зелка
1 глава лук
2-3 стръка праз лук
бульон от пилешки фенери
300 г ориз
200 г свинско месо, накълцано
3-4 пилешки бутчета
1 с. л. червен пипер
2-3 с.л. олио и зехтин
1 ч.л. чубрица
1 ч.л. смлян кимион
сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
Месото накълцайте на ситно. Отделете хубави листа от зелето, в които да завиете сармите. Пуснете ги в тенджера с гореща вода на котлона да се обезсолят за няколко минути. Останалото зеле нарежете и също сложете в тенджерата. Наситнете лука и праз лука и ги задушете в тиган с олио като добавите малко пилешки бульон. Овкусете го с черен пипер и чубрица. Когато омекне го извадете от тигана да изстине. В същия тиган сложете ориза с малко олио да се оцъкли. Смесете праза, ориза и накълцаното месо, подправете със сол, червен пипер и кимион и хубаво разбъркайте плънката. Навийте сармите в зелевите листа. На дъното на съда, в който ще ги печете сложете малко зехтин и нарязаното обезсолено зеле. Отгоре - едно хубаво пилешко бутче. Върху него – ред сарми, после пак бутче и пак сарми. Залейте ги с бульон, така че да се покрият и ги варете на тих огън до готовност, като ги захлупите отгоре с чиния.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Пиле в пергамент с картофи и девесил и хотдог с домашна наденичка
Салата с гриловани тиквички и портокалопита
Паста на фурна със свинско и зеленчуци и компот от сини сливи
Телешко с бамя и редени гъби с пармезан
Супа от сладка царевица и пилешко бутче с орзо, спанак и гъби
Пилешки пастет с гъби и трюфели и яйца с картофи и трюфел
Яхния с боб, бекон и печени чушки и мъфини с тиква и бял шоколад
Чернокоп на фурна с картофи и банички с гъби и спанак
Гаспачо със сланина и овче сирене и крем пита с малини
Фритата със сьомга и тиквички и баница със зеленчуци
Руло от овнешки бут и есенен гювеч с шилешко
Кълцана мусака и кейк с нектарини
Пълнени зеленчуци с кайма и булгур и руло от патладжани "Рататуй"
Коктейл от скариди с ябълки и майонеза и компот от ябълки
Сладък картоф с нахут и чушки и бургери с пилешко
Паста с печени домати и аншоа и супа от тиквички с гриловано сирене
Телешко с бамя и бърз гулаш с бекон и наденица
Сандвичи с млечен дип и брускети със скумрия и доматена салца
Маринован патладжан с мус от сирена и паниран патладжан с кисело мляко
Лазаня с патладжани и "мързеливи" кюфтета със свинско и картофи
Минестроне с печени зеленчуци и песто и шницели от бяла риба
Домашна апетитка с тиквички и доматено консоме с пилешко филе
Омлет на фурна с щраусово яйце и запеканка с щраусово яйце
Пържени мидени кюфтенца с бърза скордаля и яйца "почти" по панагюрски
Кълцан терин с дроб и гъби и печени картофи с прошуто и песто
Последни броеве
