Ще бъде ли включено парижкото бистро в ЮНЕСКО?

В предаването
Части от предаването
Всички броеве

Парижкото бистро трябва да получи своето място в ЮНЕСКО като нематериално културно наследство. Това е целта на кампания, зад която стои асоциация на готвачи и ресторантьори, подкрепена от общинските власти на френската столица. Аргументът - бистрото е олицетворение на "изкуството да живееш".

Парижкото бистро обаче е застрашено от изчезване. Всяка година се наблюдава намаление на бистрата в Париж, а през 2018-та броят им е паднал под символичната граница от 1000. Освен това само допреди 30 години бистрата са представлявали почти половината от всички ресторанти в столицата на Франция, а днес делът им е не повече от 14%. Една от причините е, че има устойчив отлив на клиенти - тенденцията е все повече хора да предпочитат да си останат вкъщи. Серията от терористични атаки допълнително са нанесли поражения на бизнеса. Променят се и хранителните навици и вкусове.

А бистрото е социална институция, казват парижани. Там едновременно си сам и в общност. Няма социално, етническо, религиозно или друго разделение, но има вкусна и домашна храна на умерени цени. В бистрото може да се изпие и просто питие. Автентичното бисто работи от рано до късно вечер и е място за срещи и разговори.

Искането за признаването на парижкото бистро за нематериално културно наследство е внесено във френското Министерство на културата, което трябва да представи кандидатурите до март 2019 г. Решението на ЮНЕСКО ще бъде обявено през декември същата година или най-късно през януари 2020-та.

Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във Facebook и Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в TikTok
Намерете ни в Google News

Последни броеве

Защо се налага промяна в данъчната политика и орязване на разходи от бюджета? 05:55, 16.03.2023 От мандрата до магазина – може ли да се намалят цените на млечните продукти 05:55, 15.03.2023 За безопасността по пътищата и ефективни ли са мерките на държавата срещу нарушителите 05:55, 14.03.2023 Застрашено ли е предоговарянето на Плана за възстановяване и каква ще е съдбата на централите в Маришкия басейн? 05:55, 13.03.2023 Нови мерки за решаване на финансовите проблеми в здравеопазването 05:55, 10.03.2023 След катастрофатата край Лесново – как се обезопасяват полетите с леки самолети? 05:55, 09.03.2023 Как държавата ще се справи със спекулата на пазара и може ли да се противодейства на високите цени на храните? 05:55, 08.03.2023 Колко ще струват яйцата по Великден и как се стигна до рекордните им цени в магазините 05:55, 07.03.2023 За проверките в търговските вериги, нарушенията и как държавата ще овладее поскъпването на храните 05:55, 06.03.2023
Пишете ни
x

Сигнализирайте нередност

и/или

Разрешени формати: (jpg, jpeg, png). Максимален размер на файла (25 MB). Можете да качите максимум 5 файла.

** Тези полета не са задължителни.

captcha Натиснете върху картинката, за да смените генерирания код.
Трябва задължително да въведете кода от картинката
< Назад