Време за приготвяне: 60 минути
Нужните продукти за мъфините:
75 мл олио
120 мл готово кафе еспресо
50 г кафява захар
35 г тъмно какао
120 г млечен шоколад
90 г брашно
100 г захар
½ ч.л. сода бикарбонат
½ ч.л. сол
2 яйца
1 ч.л. ванилия
60 г бътърмилк – 30 г кисело и 30 г прясно мляко
За карамеленият крем:
1 консерва подсладено кондензирано мляко /от нея се получава 200 г дулсе де лече/
200 г крем сирене
1 ванилия
морска сол на люспи за поръсване
Начин на приготвяне:
В купа сместе олиото, кафето, кафявата захар, какаото и нарязан шоколада и ги пуснете в микровълнова за 2 минути. Разбъркайте добре докато всичко се разтопи и охладете.
След това добавете бътърмилка, яйцата и ванилията и разбъркайте добре. В друга купа смесете брашното, захарта, содата и солта. Бавно прибавете сухите към мокрите съставки и разбъркайте до пълно хомогенизиране.
Изсипете сместа в подготвени формички. Печете мъфините за около 20-25 мин на 180 C.
За данаправите карамеления крем сложете консервата кондензирано мляко в тенджера и покрийте с вода. След като заври я обърнете да легне и намалете огъня, до къкрене. Оставете да къкри 3 часа, като периодично доливате топла вода за да остане консервата напълно покрита. Охладете добре за 2-3 часа и чак тогава отворете.
Смесете получения карамел от консервата с крем сиренето и ванилията и украсете мъфините отгоре.
Поръсете с морска сол.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Пържени зелени чушки в доматен сос и орзо със сос от печени чушки
Латино кухня: Пиле със сос "Моле" и царевични питки на тиган
Ципура на пара с доматена салца и крем супа от печени моркови и фенел
Миди с тапенада и салата с тиквички и печено сирене
Скумрия с бобена салата и тиквички и барчета с ягоди
Гръцка рибена супа и царевичен кейк с чери домати
Орзо с леща и сирене и торта "Капрезе"
Сафрид в доматен сос и чаудър с миди
Лингуини "Фра Диаволо" и шоколадов пай с кори за баница
Заешка супа със зелени палачинки и пълнени зелени палачинки
Лазаня с тиквички и сирене и баница с халва, локум и ябълки
"Сладко-кисел" заек с кус-кус и тарт с череши и рикота
Маринован октопод в пушен зехтин и салата Цезар в пармезанова кошничка
Крем супа с аспержи и фалафели с лапад
Зелена салата с пастърма и леща по овчарски
Къри със зелен фасул и картофи и кейк с халва и черен сусам
Пресносолен гаврос и старосолна риба върху канапе
Лимонова пилешка супа с орзо и нуга с шамфъстък и маршмелоу
Аспержи Бенедикт с палачинки и десерт с кроасани, ягоди и крем Дипломат
Филе от треска със саликорния и огретен с риба
Заек "Качаторе" и малеби с ягоди
Азиатска гъбена супа и агнешка супа с картофи
Таджин с пиле, ориз и зелен сос и брауни бисквити
Пролетна салата с пресни картофи и ризото с левурда и горски гъби
Последни броеве
