Нужните продукти:
250 г елда
250 г лимец
2 с.л. брашно
2-4 с.л. соев сос
2 с.л. мирин
1 с.л. зехтин
1 с.л. настърган джинджифил
½ връзка пресен лук
Начин на приготвяне:
Смелете елдата и лимеца на брашно. Сложете го в купа. Добавяйте постепенно хладка вода към брашното, докато получите тесто за паста. Разточете го на тънък блат върху набрашнен плот. Сгънете блата колкото пъти можете и го нарежете с остър нож на тънки ленти – соба. Сварете я в подсолена вода за 30-40 секунди.
Охладете я в купа с ледена вода и отцедете. За да направите соса в купа смесете соев сос, мирин, зехтин, настърган джинджифил и разбъркайте. За да сервирате, разпределете охладеното фиде на 4 порции и го залейте със соса в 4 малки купи. Поръсете собата с наситнен зелен лук и сервирайте.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Пиле в пергамент с картофи и девесил и хотдог с домашна наденичка
Салата с гриловани тиквички и портокалопита
Паста на фурна със свинско и зеленчуци и компот от сини сливи
Телешко с бамя и редени гъби с пармезан
Супа от сладка царевица и пилешко бутче с орзо, спанак и гъби
Пилешки пастет с гъби и трюфели и яйца с картофи и трюфел
Яхния с боб, бекон и печени чушки и мъфини с тиква и бял шоколад
Чернокоп на фурна с картофи и банички с гъби и спанак
Гаспачо със сланина и овче сирене и крем пита с малини
Фритата със сьомга и тиквички и баница със зеленчуци
Руло от овнешки бут и есенен гювеч с шилешко
Кълцана мусака и кейк с нектарини
Пълнени зеленчуци с кайма и булгур и руло от патладжани "Рататуй"
Коктейл от скариди с ябълки и майонеза и компот от ябълки
Сладък картоф с нахут и чушки и бургери с пилешко
Паста с печени домати и аншоа и супа от тиквички с гриловано сирене
Телешко с бамя и бърз гулаш с бекон и наденица
Сандвичи с млечен дип и брускети със скумрия и доматена салца
Маринован патладжан с мус от сирена и паниран патладжан с кисело мляко
Лазаня с патладжани и "мързеливи" кюфтета със свинско и картофи
Минестроне с печени зеленчуци и песто и шницели от бяла риба
Домашна апетитка с тиквички и доматено консоме с пилешко филе
Омлет на фурна с щраусово яйце и запеканка с щраусово яйце
Пържени мидени кюфтенца с бърза скордаля и яйца "почти" по панагюрски
Кълцан терин с дроб и гъби и печени картофи с прошуто и песто
Последни броеве
