Супа на фурна с боб и говеждо

Предаване: Бързо, лесно, вкусно, 25.10.2017

В предаването

Всички броеве

Нужните продукти:
100 г боб от консерва или предварително
сварен
100 г нахут от консерва или
предварително сварен
100 г пшеница
500 г говеждо месо или от дивеч
1 глава лук
3 скилидки чесън
2 моркова
1 връзка магданоз
2 с. л. зехтин или олио
1 ч. л. кимион семена
1 ч. л. гарам масала
1 ч. л. настърган пресен джинджифил или
1/2 ч. л. сух
1/2 ч. л. лют червен пипер по желание
сол и черен пипер

Начин на приготвяне:
Сварете бульон от свински кости. Сварете варивата боб и нахут. В тенджера с дебело дъно загрейте зехтина на средна температура. Изсипете вътре семена от кимион. Разбъркайте за 10 секунди. Добавете чесън, сол, гарам масала, джинджифил, куркума и пипер. Гответе и разбърквайте за 15 секунди (внимавайте да не прегорят). Към подправките в тенджерата добавете наситнени лук, моркови и месото, нарязано на кубчета. След като се запържат за 5 мин налейте
вътре 5 черпака бульон. Оставете под капак във фурната за 3 часа на 120 C. Извадете супата от фурната и сложете в нея отцедени сварените нахут и боб. Добавете пшеница и нарязани моркови. Оставете супата на котлона да покъкри 20 мин. Овкусете със сол и черен пипер. Сервирайте я поръсена с пресен магданоз.

Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във Facebook и Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в TikTok
Намерете ни в Google News