Свински ребра с боб в "Бързо, лесно, вкусно" - 14.01.2015
Предаване: Бързо, лесно, вкусно, 14.01.2015
Време за приготвяне: 90 мин.
Нужните продукти:
2 кг свински ребра с бекона /свински гърди с кост/
500 г зрял фасул добруджанка - предварително сварен
2 глави лук
4-5 стръка праз лук
1-2 глави чесън
2-3 моркова
1 ½ л червено вино
1 с.л. мед
доматено пюре
червен пипер
сол и черен пипер
захар
чубрица
олио
Начин на приготвяне:
Отделете ребрата от месото и ги пуснете в тенджера да поврат за бульон, поне 30-40 мин. След това добавете виното и оставете да се редуцира. Оставете го да изври на 70 %. Разбъркайте 2 с.л. доматено пюре с бульон и го добавете към него, заедно със щипка захар и мед. Нарежете месото на големи, красиви парчета, всяко за една порция.
Поръсете го със сол, черен пипер, малко захар и червен пипер, ако имате може да е пушен. Намажете всяко парче с доматено пюре. Нарежете на ситно лук, праз лук, моркови и чесън. Запържете ги в тиган с малко олио. Подправете със суха чубрица. В гювеч изсипете сварения фасул, добавете зеленчуците от тигана, залейте с винения сос и сложете във фурната. Подредете месото върху решетката на фурната. Поставете я върху отворения гювеч и оставете да се пече, като мазнината от ребрата ще капа в гювеча - на 180 C за 2 часа.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Есенна салата с печени зеленчуци и ориенталски банички с локум
Крем супа от аспержи и горчица с вино и морковени кексчета
Леща със свински бузи и свински уши с гъбен сос
Панирано бонфиле с моцарела и сушен бут
Печени пирожки със сьомга и консоме от сьомга
Гювеч със сушен бут и бърза фокача със сланина и чубрица
Ньоки с печен доматен сос
Есенен гювеч с шилешко и минестроне с песто
Мусака с агнешко и патладжани и пържени кюфтета в сос паприкаш
Заешки бутчета по френски и заешка яхния с доматен сос
Каша с яйца и омлет с тиквички
Пилаф с домашно пиле и азиатска супа с нудли
Барбун на фурна и пържен барбун
Терин с патладжани и картофена салата с риба
Бито кьопоолу и хляб със сушени домати
Тиквички с ориз в индийски сос и пълнени тиквички с бешамел
Овесен солен кекс, сладко-солени макарони и коблер с праскови
Пълнени чушки с паста и червен боб и галет със сини сливи
Пастет от риба и скариди и тайните на класическата Цезар салата
Бланширан ориз с гъби и доматен сос и стек от карфиол със сос Холандез
Пълнени чушки с паста и червен боб и галет със сини сливи
Бавно готвен терин и омлет с гъби
Патешко с черешов сос и аспержи и брауни с череши и бял шоколад
Доматена крем супа с боб и гъби
