Свински ребра с боб в "Бързо, лесно, вкусно" - 14.01.2015
Предаване: Бързо, лесно, вкусно, 14.01.2015
Време за приготвяне: 90 мин.
Нужните продукти:
2 кг свински ребра с бекона /свински гърди с кост/
500 г зрял фасул добруджанка - предварително сварен
2 глави лук
4-5 стръка праз лук
1-2 глави чесън
2-3 моркова
1 ½ л червено вино
1 с.л. мед
доматено пюре
червен пипер
сол и черен пипер
захар
чубрица
олио
Начин на приготвяне:
Отделете ребрата от месото и ги пуснете в тенджера да поврат за бульон, поне 30-40 мин. След това добавете виното и оставете да се редуцира. Оставете го да изври на 70 %. Разбъркайте 2 с.л. доматено пюре с бульон и го добавете към него, заедно със щипка захар и мед. Нарежете месото на големи, красиви парчета, всяко за една порция.
Поръсете го със сол, черен пипер, малко захар и червен пипер, ако имате може да е пушен. Намажете всяко парче с доматено пюре. Нарежете на ситно лук, праз лук, моркови и чесън. Запържете ги в тиган с малко олио. Подправете със суха чубрица. В гювеч изсипете сварения фасул, добавете зеленчуците от тигана, залейте с винения сос и сложете във фурната. Подредете месото върху решетката на фурната. Поставете я върху отворения гювеч и оставете да се пече, като мазнината от ребрата ще капа в гювеча - на 180 C за 2 часа.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Шкембе по римски и френски тост с дюли
Кайма за кюфтета от дивечово месо
Супа с червена леща и пай с пилешко и грах
Паеля с пилешко и паста с тиква и горгонзола
Агнешка бамя в индийски сос и терин от агнешко
Шекербура и тер халва
Сандвич със свинско, гъби и кашкавал и крем франджипан
Пилешки чомлек
Обърнат пай с мляно месо
Туршия от пълнени камби и тирамису с тиква и фъстъци
Довга, гутаб с кайма и гутаб с тиква
Супа с пилешки дреболии и фритъри с царевица и бекон
Есенни пълнени чушки и мариновани пълнени чушлета със сирене
Домашен лют сос и скоунс
Българска бурата с домати и печени ребра с билково песто
Азербайджанска кухня. Пилаф "Аш гара"
Шоколадов пудинг и цигара бюрек
Салата със зелен фасул и боб яхния с чушки
Туршия "Пикалили" и домашни бонбони "Маршмелоу"
Есенна салата с печени зеленчуци и ориенталски банички с локум
Крем супа от аспержи и горчица с вино и морковени кексчета
Леща със свински бузи и свински уши с гъбен сос
Панирано бонфиле с моцарела и сушен бут
Печени пирожки със сьомга и консоме от сьомга
Гювеч със сушен бут и бърза фокача със сланина и чубрица
