Време за приготвяне: 40 мин.
Нужните продукти:
1 телешки кокал
2 с. л. соев сос
2 моркова
1 глава целина
1 връзка пресен лук
½ пакет оризови спагети
1 лимон
½ корен джинджифил
кафява захар
олио
Начин на приготвяне:
Сварете бульон от кокала, заедно със зеленчуци по ваш избор, за около 30 мин. в тенджера под налягане. Прецедете го. По желание можете да го оставите в хладилника да се стегне и да го обезмаслите, като му махнете мазнината, която хваща отгоре.
Спагетите накиснете в топла вода за 15 мин. Нарежете ги с ножица и ги отцедете. Оставете бульона да заври, сложете вътре соев сос, за да се оцвети. В тиган сложете кафява захар и оставете да се карамелизира. Добавете вътре настъргания джинджифил и наситнена люта чушка. Капнете малко оцет, махнете от котлона, изстискайте вътре сока от 1 лимон. Извадете го в отделна купичка.
Нарежете моркова и целината на ситни клечки или на спагети със специална резачка за жулиени. Пресния лук наситнете. Сложете зеленчуците в супата, след това добавете оризовите спагети и джинджифила и изключете котлона. Сервирайте супата с резен лимон и лъжичка от карамелизирания джинджифил.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Кюфтета и хумус с печени чушки и тарт с йогурт
Салата с печена капия и апетитка с тиквички и моркови
Домашен птичи пастет и гъбен пастет
Лингуини с наденица и миди и Витело тонато
Паста с тиквички и сушен бут и сладък кейк с тиквичка
Студена супа с домати и супа "Капрезе"
Брауни кейк с карамел и фокача с карамелизиран лук
Сотиран черен дроб с магданозена салата и Екмек кадаиф
Соленки с ким и сирене котидж и кейк с лимон
Пържени зелени чушки в доматен сос и орзо със сос от печени чушки
Латино кухня: Пиле със сос "Моле" и царевични питки на тиган
Ципура на пара с доматена салца и крем супа от печени моркови и фенел
Миди с тапенада и салата с тиквички и печено сирене
Скумрия с бобена салата и тиквички и барчета с ягоди
Гръцка рибена супа и царевичен кейк с чери домати
Орзо с леща и сирене и торта "Капрезе"
Сафрид в доматен сос и чаудър с миди
Лингуини "Фра Диаволо" и шоколадов пай с кори за баница
Заешка супа със зелени палачинки и пълнени зелени палачинки
Лазаня с тиквички и сирене и баница с халва, локум и ябълки
"Сладко-кисел" заек с кус-кус и тарт с череши и рикота
Маринован октопод в пушен зехтин и салата Цезар в пармезанова кошничка
Крем супа с аспержи и фалафели с лапад
Зелена салата с пастърма и леща по овчарски
Последни броеве
