Нужните продукти:
500 г месо телешки шол
сух копър
семена от копър
щипки канела
кимион
сол
1 яйце
2 с.л. чили сос - суит манго
1 компот от манго или прясно манго
2-3 глави лук шалот
1 стрък селъри
пресен кориандър
Начин на приготвяне:
Накълцайте месото на ситно или госмелете с машинка.
Сложете го в купа и го овкусете със сух копър, семена от копър, канела, кимион, сол, черен пипер и къри /по желание/.
Добавете към каймата и малко вода, за да станат по-сочни кюфтетата и яйце.
Омесете каймата и я оформете на крокети.
Оваляйте ги в брашно и ги изпържете в олио.
Нарежете лука и го карамелизирайте в тиган с малко олио, кафява захар и манго сос. Когато омекне добавете нарязано мангото от компота и малко от сока. Оставете да се сгъсти.
Добавете настъргана кора от лимон и сок от лимон. По желание го пасирайте за да стане като сос. Добавете наситнени стебла селъри и кориандър.
Сервирайте крокетите със соса.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Друсан кебап и картофени кюфтенца
Варива: зрял фасул
Шопска салата, вкусо рагу от дивеч и чеснов хляб
Хрупкави плоски питки, хумус от печено цвекло и бърз пай с риба
Калмари на грил с пикантна салца и телешки стек с крем от целина
Котлет по киевски и фритата със зеленчуци
Доматена супа и пилешки кюфтета с грухана пшеница и млечен сос къри
Тарт "Татен" и патешки бутчета на фурна с гарнитура от червено зеле
Салата с елда и индийски подправки, пиле на фурна с портокал
Панирано козе сирене и блонди с бял шоколад и ядки
Домашни солени крекери със сусам и пиле с ориз с чери домати
Пуширана в бяло вино пъстърва и шакшука с домати, чушки и сирене
Италиански бишкоти с ядки и мед и рибена супа със зеленчуци
Паста форно и салата с глазирано пиле
Салата с леща, зеленчуци и гриловани домати и шницел
Интерпретация на турска баклава и пролетни рулца с пилешко
Кебапче с кашкавал и айвар и шоколадов мус със сироп от круши
Богата супа от леща и маслени бисквити с полента и розмарин
Фетучини Алфредо и домашно приготвен вайсвурст с немско кисело зеле
Две предложения за пица
Телешко с грах и индийско къри с пиле, кокосово мляко и зеленчуци
Сандвичи
