Рецептата за деня днес е за Телешко с целина по гръцки.
Време за приготвяне: 60 мин.
Нужните продукти:
400 г телешко месо
500 г целина
½ пакетче масло
3-4 с.л. зехтин
1 глава лук
1 глава чесън
щипка захар
1 дафинов лист
½ ч.л. семена от анасон
¼ ч.л. кимион
2 яйца
1 лимон
1 портокал
30 мл мастика
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Почистете целината и я нарежете на кубчета. Поръсете с лимонов сок, за да не потъмнява. Сварете я в подсолена вода и я отцедете.
В тиган разтопете масло и добавете зехтин. Запържете в него телешкото, нарязано на тънки парченца.
Добавете настъргана портокалова кора, наситнен лук, щипка захар, дафинов лист, цели скилидки чесън, анасон, кимион.
Налейте 2 пръста топла вода над месото и го оставете да поври около 25-30 мин. под капак.
Добавете към месото сварената целина, извадете дафиновия лист и захлупете.
Отавете на котлона да покъкри за още 20 мин.
Подправете със сол на вкус.
Направете застройката като смесите в купа 2 яйца, сок от 1 портокал и мастика.
На тънка струйка добавете застройката към ястието.
Разбъркайте хубаво и сервирайте топло.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Брауни с крема сирене
Царевична супа с пилешко
Леберкез с чътни от манго
Охлювчета с ванилов крем
Чийзкейк с хляб
Отворена баница с боб
Хрупкава риба със салата от краставици
Кекс с тахан
Куркудена чорба с масло
Качамак със свинско
Паста с гуанчале (свински бузи)
Супа с крема сирене и грах
Грах с език и зеле
Пай с грах и пилешко
Салата с грах и пушено пиле
Мус от грейпфрут и лавандула
Оризова салата с пържен език
Рошави картофи и хрупкаво свинско
Клафути с боровинки и борови връхчета
Домашни мекички с масло гхи и дип от печена капия
Тортиас с език, боб и царевица
Зелеви сарми с джолан и сос от боб
Ориенталска салата с патешко, нахут и грейпфрут
Маслен пай с бял шоколад и моркови
Език с доматен сос и полента с пшеница
Фо - виетнамска шкембе чорба
Фетучини с пушено патешко
Последни броеве
