Рецептата за деня днес е за Телешко с целина по гръцки.
Време за приготвяне: 60 мин.
Нужните продукти:
400 г телешко месо
500 г целина
½ пакетче масло
3-4 с.л. зехтин
1 глава лук
1 глава чесън
щипка захар
1 дафинов лист
½ ч.л. семена от анасон
¼ ч.л. кимион
2 яйца
1 лимон
1 портокал
30 мл мастика
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Почистете целината и я нарежете на кубчета. Поръсете с лимонов сок, за да не потъмнява. Сварете я в подсолена вода и я отцедете.
В тиган разтопете масло и добавете зехтин. Запържете в него телешкото, нарязано на тънки парченца.
Добавете настъргана портокалова кора, наситнен лук, щипка захар, дафинов лист, цели скилидки чесън, анасон, кимион.
Налейте 2 пръста топла вода над месото и го оставете да поври около 25-30 мин. под капак.
Добавете към месото сварената целина, извадете дафиновия лист и захлупете.
Отавете на котлона да покъкри за още 20 мин.
Подправете със сол на вкус.
Направете застройката като смесите в купа 2 яйца, сок от 1 портокал и мастика.
На тънка струйка добавете застройката към ястието.
Разбъркайте хубаво и сервирайте топло.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Домашен течен шоколад с масло гхи
Свинско с печени пиперки
Соба - японска паста с елда и лимец
Ризото с кисело зеле
Маслена пица с крема сирене
Кейк с качамак и мандарини
Касапска паста
Чаудър - зимна супа с риба
Пюре от броколи с масло гхи и глазирана сьомга
Грах с ориз
Зимна ориенталска салата
Портокалови мъфини с розмарин
Линцер с крема сирене и малиново сладко
Боб в гърне
Менудо - мексиканска шкембе чорба
Празничен сладкиш с крема сирене
Зелена супа с крема сирене и кнедли
Овчарски пай с царевичен грис
Попара с манатарки
Хляб с тиква
Маслен кекс със сини сливи
Мексикански лучник с пръжки
Риба с карфиол
Доматена супа с пилешки кюфтета
Рожков кейк с масло гхи
Пържен шаран с царевица
