Тематично предаване - бекон - Бързо, лесно, вкусно - 10 февруари 2014

Предаване: Бързо, лесно, вкусно, 10.02.2014

В предаването

Всички броеве

САЛАТА СЪС ЗЕЛЕН ФАСУЛ, ГРАХ И БЕКОН

Нужните продукти:

Ути - 2 4 филии бекон

1 с.л. зехтин

2 глави лук шалот или 1/2 глава червен лук

2 скилидки чесън

200 г замразен кръгъл зелен фасул

200 г замразен грах

сол и пипер

сусам

За Тай дресинга:

1 с.л. соев сос

1 с.л. рибен сос

1 с.л. оризов или бял оцет

1 ч.л. кафява захар

1 ч.л. лют червен пипер на люспи

Начин на приготвяне:

Нарежете лука и чесъна и ги запържете в тиган със зехтин. Добавете нарязан на тънко бекон. За дресинга смесете лют червен пипер, соев сос, рибен сос, оцет, кафява захар. В купа сложете дресинга и добавете задушените лук, чесън и бекон. Потопете граха и зеления фасул за 4-5 мин. във вряща вода, след това в ледена вода за кратко. Отцедете ги и ги сложете в купата. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте салатата. Поръсете със сусам и сервирайте с парчета препечен бекон отгоре.

СУПА С БЕКОН И ПЕЧЕНИ КАРТОФИ

Нужните продукти:

Ути - 3 600 г изпечени картофи

400 мл пилешки бульон

450 мл сметана

50 г масло

1 малка глава лук

4 парчета бекон

твърдо сирене, чедър или друго

сол и черен пипер

стрък салвия

Начин на приготвяне:

Нарежете бекона и лука. В тиган с масло сложете стрък салвия, след като си пусне аромата и я извадете. В това масло запържете бекона и лука. Изпечете картофите и ги сложете във врящ пилешки бульон. Оставете ги да поврат и след това ги пасирайте, но не до гладкост, а да се усещат парченца. Добавете към тях сметана, сол и черен пипер. В чиния сложете от супата, отгоре от задушения лук с бекон и поръсете с настъргано твърдо сирене.

ПЕЧЕНА ПАСТА СЪС СПАНАК И БЕКОН

Нужните продукти:

Ути - 1 3 чаши паста – мидички или друга

4 чаши листа от пресен спанак

4 слайса бекон

1 глава лук

2 с.л. брашно

2 чаши мляко

2 чаши кашкавал или пармезан

Начин на приготвяне:

Сварете пастата в подсолена вода до ал денте. След като я отцедите добавете към нея спанака и зехтин, и разбъркайте. Нарежете бекона и лука и ги запържете в зехтин, докато лука омекне. Извадете ги от тигана, като оставите мазнината в него. Добавете още зехтин, сложете брашно и го запържете. Добавяйте постепенно топло мляко, до получването на сос бешамел. Сложете в соса половината от настъргания кашкавал и бъркайте докато се разтопи. Добавете лука и бекона към пастата, полейте със соса и разбъркайте. Изсипете всичко в тавичка. Поръсете с останалия кашкавал. Печете около 20 мин. или докато кашкавала се разтопи и запече заедно с пастата.

Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във Facebook и Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в TikTok
Намерете ни в Google News