Нужните продукти:
1 кг сланина с кожа
черен пипер
пушен червен пипер
червен пипер
сол
хвойна
захар
1 стък праз
черен хляб
Нужните продукти за соса:
½ корен хрян
100 мл оцет
½ -1 ч.л. захар
2 с.л. майонеза
1 с.л. горчица
сол
Начин на приготвяне:
Сланината овкусете с подправките черен и пушен пипер, сол. В хаванче счукайте хвойна с малко захар, поръсете сланината. Подредете върху нея нарязан на тънко праз и я навийте на руло. Увийте с конец. Сложете рулото в тенджера, поръсете със соли червен пипер, добавете зърна хвойна. Покрийте със студена вода и варете 30 минути след като заври.
Оставете да се отцеди, да изстине за 5-6 часа в хладилника и я нарежете на тънко.
За сервирането пригответе сос като настържете хрян и го сварите за 5-6 минути в поизврял оцет със захар. Смесете го в купа заедно с майонеза, горчица и сол. По желание пасирайте соса.
Сервирайте сланината заедно с хряновия сос и черен руски хляб.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Аранчини с риба тон и напукани бисквити с лавандула и лимон
Омлет с риба и картофи и тиквен кейк с орехов крокан
Паламуд в пикантен сос и маринован паламуд в източен стил
Крем супа от карфиол с риба и пиле с карфиол и сос "Бьор блан"
Пържола от бутче с леща и зеленчуци и пилешка супа с домашна паста
Крем супа със сладки картофи и жълт грах и кейк с моркови и ананас
Пиле с леща и броколи и таханови бисквити
Жълто пиле с гъби и пилаф с шмалц
Чили кон карне и мляко с ориз
Славянски гювеч с пшеница и бамя с джолан
Шакшука с кюфтенца и домашна есенна гранола
Сафрид на фурна и рибена супа
Турски геврек "симит" и скумрия с картофи
Туршия от гриловани зеленчуци и палачинки с домашно сладко от сливи
Пълнени чушки с кайма и червен сос и пълнени гъби
Хумус от бял боб и зеленчукова мусака със зеле
Запеканка с есенни чушки и сирене и пълнени чушки Халапеньо със сирене
Прясно зеле със свинско рагу и маков кейк с лешници и печени сини сливи
Скариди с пюре от сладки картофи и огретен със зелен фасул
Родопски катми и шоколадов тарт с кашу и смокини
