Време за приготвяне: 120 мин
Нужните продукти:
500 г ягоди
1-2.с.л. балсамикова редукция
2 с.л. захар
500 г сметана животинска
1 пръчка ванилия
100 г пудра захар
мента за сервирането
готови бисквити за сервирането
за целувките:
белтъците от 3-4 яйца
250 г захар
Начин на приготвяне:
Разбийте белтъците с миксер, като постепенно прибавяте захарта – избийте до получаването на гъста лепкава смес. Много е вероятно да не се разтворят всички захарни кристалчета, но това не е притеснително.
В тава, застлана с хартия за печене, с помощта на 2 лъжици разпределете сместа на приблизително еднакви гнезда и печете в предварително загрята на 120 C фурна за около 120 мин. Междувременно почистете и нарежете ягодите. Запазете няколко цели за декорация.
В тиган сложете 2-те с.л. захар и оставете да се карамелизира. Прибавете половината ягоди към карамела да се глазират. Прибавете балсамовата редукция, оставете на котлона още няколко минути и отстранете от огъня, нека да изстине.
В купа с миксер избийте сметаната заедно с ванилията и пудрата захар.
В голяма купа натрошете охладените целувки на големи парчета. Прибавете сметаната, а след това и сготвените и суровите ягоди. Разбъркайте добре бъркотията. Разпределете я в индивидуални чаши, отгоре декорирайте с листа от мента, цели ягоди и капки балсамова редукция.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Салата с печени картофи и майонеза и тиквички темпура с уасаби майонеза
Солени бонбони с крема сирене и ядки и парфе с черешово сладко
Къри с агнешко и довеч и бяла риба в ароматен сос
Фритата с челядинки, картофи и спанак и пица със зеленчуци
Пилешки шишчета тандури и брускети със скаиди и тапенада
Пълнени картофи с калмари и мариновани калмари
Скариди с аспержи и пържени агнешки дреболии с млечно-горчичен сос
Солен пай с картофи и френски тостове с гъби и пармезан
Пикантна паста с узо и бурата и торта от козунак с яйчен крем и плодове
Агнешка глава на сач с пресни картофи и агнешки книжен кебап
Агнешко руло с пролетна марината и агнешка супа с джолан и карантия
Лазаня с агнешко и ризото с гъби в агнешко було
Сандвич "принцеса" с гъби и пилешко и сандвич с бонфиле и майонеза
Агнешки котлети с овесено ризото и тирамису кейк
"Стекове" от сьомга с портокалов сос и веган тарт с авокадо и ягоди
Супа от киселец и тиквички и картофени кюфтета с плънка
Риба с билкова коричка и чери домати и зеленчукова крем супа с миди
Заек с къри и салата от моркови и заек с аспержи
Пъстърва плакия и точени банички с пресен лук и извара
Скариди на пара в азиатски бульон и картофи "Буланже"
Агнешки джолан с леща и цвекло в гърне и крем супа от целина
Пълнени тиквички с тофу и ризото с аспержи и прошуто
Последни броеве
