Време за приготвяне: 60 мин.
Нужните продукти:
½ телешки език
1 буркан грах
½ глава целина
4 моркова
4 картофа
50 г масло
50 мл сметана
1 с.л. брашно
Сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
Сварете езика в тенджера под налягане, като налеете в тенджерата студена вода и добавите зърна хвойна, черен пипер, бахар. Бульона прецедете и обезмаслете. Обелете езика и го нарежете на кубчета.
Обелете и нарежете главата целина, морковите и картофите също на кубчета. Задушете ги в тиган с масло /без картофите/. Добавете към тях малко от бульона. След като морковите поомекнат, добавете езика и картофите. Когато картофите са почти готови, добавете консервиран грах, отцеден от водата. За да сгъстите яхнията, разтворете брашното в купа с малко бульон или вода. Добавете сметана, разбъркайте и изсипете в тенджерата. Сервирайте, като поръсите с наситнени листа от целина.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Запечени тиквички с къри сос и фритата с картофи, спанак и домати
Картофени кюфтенца с грах и билки и зелен фасул със сирене
Гръцки гирос и диво свинско в гърне
Лазаня с тиквички и ризото със скариди
Кюфтета от гъби и сос със сирене и руладини от свинско в бира
Предястие с диня и мус от сирене и паста с челядинки
Пица без тесто и лятна салата с печени тиквички
Шницели от телешко месо и салтимбока
Лятна супа с джанки и зелен боб и сьомга с аспержи в билков сос
Тандури пилешки шишчета и пиле "стир фрай" със зеленчуци
Агнешки кюфтета с манатарки и алжирски бисквити с лимон
Тарт Татен с лук и рибени кюфтета с боб
Телешко "Боргунди" и ризото с червено вино и мащерка
Мусака с карначета и хрупкава баница с бекон и картофи
Ризото с лимец и зелении, шоколадов кейк с тиквичка
Сьомга с киселец и еклери с плодове
Говежди бъбрек на тиган в яйчен сос и паста с говежди дроб
Миди ядка с тиквички и бяло вино, бадемови кексчета с горски плодове
Лятна зелева салата и пиле в червен сос с кладница и маслини
Емпанадас със свинско и зелен галет с коприва
Пица с лют сос, артишок и моцарела и парфе с кисело мляко и плодове
Супа с тиквички и зелена салца и козуначен сладкиш с карамел
Пролетни рулца и бананови бисквити с боровинки
Последни броеве
