Загърнат омлет с риба

Предаване: Бързо, лесно, вкусно, 06.12.2016

В предаването

Всички броеве

Време за приготвяне: 20 мин

Нужните продукти:

300 г мерлуза или филе от друга риба

8 яйца

зелени пресни подправки

1-2 червени чушки

1 връзка пресен лук

червен пипер

пушен пипер

зехтин

1 с.л. сушени домати

50 г всякакви ядки

Начин на приготвяне:

В тенджера с вода на котлона сложете дръжки от копър, дръжки от магданоз, стъкчета розмарин и ги оставете да поврат поне 10 мин. Пуснете рибата в ароматизираната вода, покрийте я с фолио или капак и я оставете за 10 мин. След 5 мин я обърнете да се накисне и от другата страна. Oбелете я и обезкостете. Накъсайте месото и го овкусете с малко сол, пушен пипер и зехтин. За омлета наситнете червени чушки и зелен лук и ги запържете за съвсем кратко в тиган със зехтин. Разбийте яйцата в купа, подправете със сол и черен пипер. Изсипете сместа върху чушките и лука. Намалете огъня и покрийте с фолио докато омлетът се стегне. Сложете отгоре рибата, извадете го и го навийте на руло с помощта на алуминиево фолио. Оставете да поизстине и го нарежете на кръгчета. По желание направете песто от сушени домати, зехтин, копър, ядки и сол като пасирате всичко. Сервирайте омлета с пестото.

Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във Facebook и Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в TikTok
Намерете ни в Google News