Време за приготвяне: 60 мин
Нужните продукти:
1 кг агнешки /ярешки/ ребра
3-4 стръка пресен лук
3-4 стръка пресен чесън
пресен девесил
1 морков
1 чушка
1-2 букли фиде
1 шепа сушени манатарки
олио
сол
за застройката:
1 лимон или оцет
2 жълтъка
Начин на приготвяне:
Сложете ребрата да се сварят в тенджера под налягане в студена вода и добавете 50 мл ракия, необелена глава лук, необелна глава чесън, 2 гвоздейчета карамфил и няколко зърна бахар и черен пипер, пресен девисил. Не слагайте сол. Варете поне 30 мин. Бульонът прецедете. Обезкостете свареното месо и го пуснете в бульона. Към него добавете нарязаните зеленчуци и зеленията. По желание добавете манатарки или други гъби. Варете до готовност. Добавете фидето и след като и се свари застройте супата с жълтъците, разбити с лимонов сок или оцет. Първо добавете към застройката от врящата супа, за да се изравнят температурите и после върнете обратно в супата. Поръсете с наситнен пресен девисил и сервирайте.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Рататуй пай и картофи със саздърма на фурна
Есенна рапсодия с цикория и мока крем с бишкоти и ядки
Пречистена пилешка мазнина и яхния с пилешки дробчета и ориз
Вкусът на Република Корея: Кавърма и пълнени чушки по корейски
Пълнени чушки с пушено пиле и бял сос
Свински език със сос от челядинки и ризото с тиква, салвия, гъби и праз
Есенна супа с гъби, кестени и пиле и лозови сарми с наденица
Вкусът на Република Корея: Панирани гъби и гъбен стек
Суфле със сирена, мед и орехи и африкански сом по средиземноморски
Говеждо с печен сос в буркан и леща с говеждо и червено вино
Класически фалафели с таханов сос и къри с боб и ориз Басмати
Панирани пилешки хапки и чътни от тиква
Пържено пиле с пикантна марината и сурови бонбони с бял шоколад и рози
Свинско с грах в буркан и бобена крем супа със свинско и праз
Панирано сирене тофу и щрудел с ябълки, круши и ядки
Ориенталски агнешки котлети с чътни от нар и мариновани сирена в буркани
Домашна прясна паста карбонара и телешка котолета с гъби и винегрет
Прясно зеле в студена салата, топла украинска супа Солянка
Рататуй и торта с червена леща и ядки
Чийзкейк с кокос и горски плодове и телешки кюфтета с моркови и праз
Последни броеве
