Зелена салата с пилешко, доматен дресинг и нахут

Предаване: Бързо, лесно, вкусно, 08.08.2015

В предаването

Всички броеве

Време за приготвяне: 15 мин

Нужните продукти:

200 г пилешко месо – бон филета

Микс от зелени салати

½ кг домати или чери доматчета

1 консерва нахут

За дресинга:

50 г майонеза

100 г кисело мляко

1 ч.л. сусамов тахан

50-60 г сушени домати в зехтин

2 филета аншоа

1 с.л. нахут

1 лимон

Зехтин

сол

Начин на приготвяне:

Нарежете филенцата на по-малки парчета, поръсете ги със сол, черен пипер и малко олио, след което ги запържете в тиган, като ги търкаляте от време, за да се изпържат от всички страни. Извадете ги от тигана и ги изсипете върху алуминиево фолио, поръсете ги с лимонов сок и без много да ги завивате ги оставете настрана.

Измийте добре зелените салати, накъсайте ги и ако имате центрофуга, добре ги подсушете.

Изсипете всичко в голяма купа, посолете и поръсете с лимонов сок.

Добавете половината от разполовените чери домати /ако са големи им махнете семето, ако са чери ги разполовете/ и нахута, който добре сте измили и сте си оставили 1 с.л. за дресинга.

За да направете дресинга, най-добре в мензура сложете 3-4 сушени домата и 1 с.л. от овкусения зехтин, в който са стояли. Добавете вътре тахана, 1 с.л. от измития нахут, филенцата аншоа, лимонов сок, настъргана кора от лимон, майонезата, и 1-2 с.л. кисело мляко.

Пасирайте и ако има нужда добавете още мляко, за да получите лека и почти течна консистенция на дресинга. Овкусете със зехтин и сол.

Филенцата овкусете с дресинга.

Точно преди да сервирате поръсете салатата с малко сол, разбъркайте с останалия измит нахут, залейте с дресинга, без да я „удавяте“ и отгоре за прелест сложете пилешките филенца.

Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във Facebook и Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в TikTok
Намерете ни в Google News