Зелено минестроне с пилешко
Време за приготвяне: 30 мин
Нужните продукти:
1 пилешко бутче
Бульон от пилешки фенери
Пролетни зелении – коприва, лапад, спанак, левурда
1 тиквичка
Пресен лук
Пресен чесън
Връзка копър
Лют червен пипер
Сол и черен пипер
Рустик микс подправки
За пастата:
100 г брашно
1 яйце
1-2 с.л. зехтин
Зелено песто – Дженовезе
Сол
Пармезан
Начин на приготвяне:
Обезкостете пилешкото бутче. В тенджера с вряща вода на котлона пуснете лапада, копривата и спанака. Оставете ги за 2 мин. да омекнат. След това ги отцедете. Наситнете пресните чесън и лук. Задушете ги в масло. Долейте малко от бульона. Нарежете тиквичката и я сложете при лука.
Добавете зелениите и долейте бульон. Подправете със сол, черен пипер, лют червен пипер. Пасирайте супата. Омесете тесто за паста като смесите брашното, яйцето, зехтина, сол и 1 с. лъжица зелено песто, за да оцветите пастата в зелено. Приберете го в хладилника да се стегне.
След това го разточете и нарежете на тънки лентички, пуснете ги в супата. В последния момент добавете наситнени левурда и копър. Пилешкото поръсете с микс от средиземноморски подправки, сол и зехтин и изпечете на скара или грил тиган. След това го нарежете. Сервирайте супата топла, като сложите отгоре парчета от пилешкото и поръсите с настърган пармезан.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Пролетна салата с яйца и зеленчуци и супа с царевица, аспержи и бекон
Трайфъл с ягоди и два вида крем
Пролетна бобена чорба и овчарски пай с шилешко
Свински котлет със спанак и маслен боб, и полски маковец
Солено суфле със спанак и ягодов милфьой
Патешко със зеле и патешка супа
Пролетно минестроне с елда и ягодов печен чийзкейк
Скумрия с ориз и пъстърва на пара с лимонов сос
Печено тофу с доматен сос и спаначено руло с крем сирене и сьомга
Пролетна зелена супа с чипс от кейл и шприцовани сладки
Португалска рибена яхния и панирани банички с телешко и гъби
Пълнено пиле с бял боб и ръжен пай с козе сирене, мед и боровинки
Супа от агнешки главички и пролетен пилаф с булгур
Ризото с печурки и спанак и шоколадова торта без брашно
Супа топчета с булгур и гъби и качамак с гъби и карамелиризан лук
Тиквички на пара с азиатски сос и пълнени тиквички с киноа
Бавно печено свинско по бразилски и безглутенови бисквити с меласа
Фритата с чоризо и паста от червена леща с чоризо
Бургер с пилешко филе и ананас и лимонов сладкиш с резене и мащерка
Пиле с ориз в електрическа тенджера и табуле с коприва и нар
Кюфтенца с ябълка, свеж сос и картофи, и солен кейк с броколи
Черен дроб с ябълки по унгарски и пържен черен дроб с ябълково пюре
Крокети от пилeшко месо и картофи и бадемови бисквити
Телешки кюфтета в сос по испански и пилаф с шафран и ядки
Зеленчуков огретен с моцарела и постни сладки с локум
Последни броеве
