AVRUPA'DA TEREYAĞI FİYATLARI UÇTU

Avrupa genelinde tereyağı fiyatları, Ukrayna'daki savaşın şiddetlendirdiği enflasyon şokunun ardından geçen yıl daha da arttı ve özellikle Noel tatili sezonunda Avrupalı ​​tüketicilere bir darbe daha vurdu.

Avrupa Komisyonu verilere göre, AB'de tereyağı fiyatı Ekim ayında yıllık bazda ortalama %19 oranında artarken, Slovakya'da % 49'a, Almanya'da ise % 40'a ulaştı. Ülkelerden gelen bilgiler, eğilimin bir sonraki aylarda da devam ettiğini gösteriyor.

Almanya'da 250 gramlık bir paket tereyağı fiyatı, marka ve kaliteye bağlı olarak 2,40 ile 4 euro arasında değişiyor.

Devlet Ticaret Borsaları ve Piyasalar Komisyonu'nun (DKSBT) verilerine göre, Bulgaristan'da Aralık 2023'te 2,74 levadan satılan inek tereyağı (125 gramlık paket) bu yıl 15 Aralık itibarıyla paket başına 3,04 levayı gördü.

Fiyat artışa neden küresel süt kıtlığı yaşanması gösteriliyor.

19. yüzyılda Fransa'da tereyağı kıtlığı, margarinin icat edilmesine yol açtı. Fransızlar, unlu mamullerde ve soslarda bolca kullanarak kıtanın en büyük tereyağı tüketicileri arasında yer almayı sürdürüyor.

Polonya'da tereyağı o kadar önemli ki ülke, benzin ve COVID-19 aşılarına benzer şekilde stratejik bir tereyağı rezervine sahip. Polonya hükümeti fiyatları istikrara kavuşturmak için devlet rezervinden yaklaşık 1.000 ton tereyağı çıkaracağını duyurdu.

Zeytinyağına daha fazla bağımlı olan Güney Avrupa ülkeleri, çok daha az miktarda tükettikleri için tereyağı fiyatlarındaki artışlardan daha az etkileniyor. Süt ürünleri piyasası analiz şirketi- KLAL'e göre İtalya'da tereyağı geçen yıldan bu yana %44 arttı. Ülke, AB'nin en büyük yedinci tereyağı üreticisi olmasına rağmen, sakinleri bazı tatlılarda bile zeytinyağını tercih ediyor. Bu nedenle artan fiyatlar Avrupa'nın tereyağı bağımlısı bölgelerindeki kadar endişeye neden olmuyor.

İçine katıldığı her yemeği güzelleştirebilen tereyağı Türk mutfağının vazgeçilmez yağ çeşididir.