Музеят на киселото мляко в трънското село Студен извор

Предаване: 10 000 крачки, 01.02.2021

В предаването

Всички броеве

В село Студен извор, община Трън, се намира единственият у нас музей на киселото мляко. Сградата му е разположена в центъра на селото, близо до родната къща на д-р Стамен Григоров- който открива бактерията лактобацилус булгарикус- микроорганизмът, предизвикващ образуване на млечнокиселия продукт.

Музеят отваря врати през 2007 година. На първия етаж е разположена етнографска експозиция.В нея посетителите могат да видят съдове за производство и съхранение на кисело мляко, както и други предмети от бита. В изложбената зала на втория етаж са представени информационни материали за българското кисело мляко. Подобаващо място в експозицията е отделено на д-р Стамен Григоров. Роден през 1878 година в село Студен извор, той получава средното си образование в София, след което учи естествени науки във Франция и медицина в Швейцария. В университетските лаборатории в Женева през 1905 година българският лекар изследва кисело мляко от своя роден край и открива бактерията, която причинява подквасването на млякото.

Музеят е посрещал многобройни почитатели на млечно-киселия продукт освен от България, от Япония, Китай и много други страни. Предвижда се в бъдеще да бъде изградена и демонстрационна зала, в която туристите ще имат възможност да дегустират и дори да направят сами българско кисело мляко.

Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във Facebook и Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в TikTok
Намерете ни в Google News