"Türk Mutfağı Haftası" Sofya'da kutlandı

"Türk Mutfağı Haftası" etkinlikleri kapsamında Sofya’da verilen davette Anadolu’ya özgü geleneksel Türk lezzetleri tanıtıldı.

T.C.’nin Sofya Büyükelçiliği tarafından düzenlenen etkinlikte 250’den fazla Bulgar ve yabancı konuk, geleneksel Türk lezzetlerini tatma imkanı buldu.

Başkentteki tanıtım yemeğinin menüsü Şef Öner Çulfaz liderliğindeki Türk aşçı ekibi tarafından hazırlandı. Bu yılki hafta, “Türk Mutfağının Klasik Yemekleri” temasıyla gerçekleştiriliyor.

Etkinlikle komşu iki kültürü buluşturmayı hedeflediklerini bildiren Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu ve Dünya İslami Şefler Birliği Genel Başkanı Öner Çulfaz menüde bulunan yemeklerin tümünün Türkiye’nin 7 bölgesinden coğrafi işaretli ve yerel ürünlerle hazırlandığını aktardı.

Etkinliğe ev sahipliği yapan Türkiye’nin Sofya Büyükelçisi Mehmet Sait Uyanık gecede ikram edilen yemeklerin, Anadolu'nun zengin çeşitliliğini ve o coğrafyaya ev sahipliği yapmış birçok medeniyet tarafından şekillendirmiş yüzyıllık bir geleneği yansıttığını dile getirdi.

Yemeğin kültürel diplomasinin en güçlü araçlarından biri olduğunu vurgulayan Uyanık, "Yemekler kapıları açar, sohbetleri başlatır ve tatlar ile hikayeler aracılığıyla birbirimizi anlamamıza yardımcı olur.” diye konuştu.

T.C. Cumhurbaşkanlığı’nın himayesinde bu yıl dördüncüsü düzenlenen Türk Mutfağı Haftası, Türkiye’de ve dünyada gerçekleştirilen çeşitli etkinliklerle 27 Mayıs’a kadar sürecek.