За aгнешките кюфтета:
800 г обезкостено агнешко или шилешко месо
готов микс от подправки за агнешко
½ ч. л.кимион
щипка канела на прах
черен пипер
пушен пипер
1 яйце
1 чаша галета
сол
60 г масло
брашно за овалването
За доматения сос с грах:
1 консерва грах60 г масло
1 глава червен лук
1 щипка захар
1 консерва пасирани домати
1/2 ч. л. лют червен пипер
1 ч.л. сух джоджен
1 портокал
щипка канела
пресен джоджен
сол
Начин на приготвяне:
Направете соса като най-напред в разтопено масло запържете наситнен червен лук, поръсете със захар да се
карамелизира. Добавете отцеден грах от консерва. Подправете с черен пипер, сух джоджен, лют червен пипер и сол.
Изсипете консерва домати и още малко вода. Оставете сместа да покъкри на тих огън. Добавете настъргана кора от един портокал и сока от него. Накрая сложете наситнен пресен джоджен и сол на вкус. За да направите кюфтетата оставете месото почти да замръзне. След това го нарежете на кубчета и го смелете. Овкусете го с готов микс за агнешко, кимион, канела, черен пипер, пушен пипер. Омесете каймата в кухненски робот или на ръка, като добавите малко вода.
След това сложете яйце, галета и сол и отново разбъркайте. Офоремете кюфтета, оваляйте ги в брашно и ги изпържете в разтопено масло. Пуснете изпържените кюфтета в соса и сервирайте.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Една година вкусен живот
Великденски борш с кореноплодни
Риба в пергамент с тайландски сос
Домашен индийски хляб "Парата" в "Бързо, лесно, вкусно" - 23.02.2015
Рибена чорба с пъстърва в "Бързо, лесно, вкусно" - 12.02.2015
Сандвич с боб и бекон в "Бързо, лесно, вкусно", 11.02.2015
Пилешко филе с ориз басмати - в "Бързо, лесно, вкусно", 10.02.2015
Тарт Татен с ананас в Бързо, лесно, вкусно – 9 февруари 2014
Пай с наденички в "Бързо, лесно, вкусно" – 5.02.2015
Домашен фалафел с леща в "Бързо, лесно, вкусно" - 4.02.2015
Оранжева супа със сьомга в "Бързо, лесно, вкусно" - 02.02.2015
Бобен кейк с гъби в "Бързо, лесно, вкусно", 28.01.2015
Пиле с много чесън в "Бързо, лесно, вкусно", 27.01.2015
Сурови бонбони "Супер енерджи" в "Бързо, лесно, вкусно", 26.01.2015
Печен кайзершмарн в “Бързо, лесно, вкусно” – 22.01.2015
Свинско с ориз Бразилиера в "Бързо, лесно, вкусно", 21.01.2015
Сочен шоколадов пудинг в "Бързо, лесно, вкусно" – 19 януари 2014
Свински ребра с боб в "Бързо, лесно, вкусно" - 14.01.2015
Шотландска пилешка супа с овес в "Бързо, лесно, вкусно", 13.01.2015
Щрудел с пияни вишни в "Бързо, лесно, вкусно", 12.01.2015
Новогодишна пача в "Бързо, лесно, вкусно", 08.01.2015
Свински врат с горчица в "Бързо, лесно, вкусно", 07.01.2015
Пилешки крилца с нахут и бадеми в "Бързо, лесно, вкусно", 06.01.2015
Последни броеве
