Бързо, лесно, вкусно - 16 октомври 2014: Кебе на фурна

Предаване: Бързо, лесно, вкусно, 16.10.2014

В предаването

Всички броеве

Нужните продукти за пълнежа:

5 глави лук

100 мл олио

50 г меко масло

300 г овнешко или шилешко месо без кости

Черен пипер

Кориандър

Кимион

Сол

За кебето:

500 г овнешко или шилешко месо без кости

500 г булгур – предварително накиснат до набъбване

1 с.л. сол

½ ч.л. черен пипер

½ ч.л. канела

150 г масло

150 мл олио

Масло за намазване на формата

Начин на приготвяне:

Смелете месото. Отделете една трета от него за плънката. В тиган с масло и олио запържете наситнен лука и добавете към него месото. Подправете със сол, черен пипер, кориандър и кимион. Оставете плънката настрана. За кебето накиснете булгура в гореща вода за няколко часа, докато набъбне. Отцедете го от водата и го сложете в купата с голямото количество кайма. Подправете със сол, пипер и канела. Омесете ги хубаво, след което половината от каймата с булгур разстелете на тънък пласт върху фолио. Другата половина сложете в намазана с масло тавичка и я оформете с ръце, така че да покрие дъното и отстрани да има борд. Върху нея изсипете плънката с кайма и лук, отгоре затворете с разточения върху фолио блат, като отлепите фолиото. Поръсете го с масло и олио. Печете 30 мин. на 180 C. Извадете от тавата и сервирайте кебето топло.

Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във Facebook и Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в TikTok
Намерете ни в Google News