Бързо, лесно, вкусно - 2 декември 2014: Цяло пиле с кестени и бекон
Предаване: Бързо, лесно, вкусно, 02.12.2014
Време за приготвяне: 120 миннути
Нужните продукти:
1 цяло пиле
50 г масло
1 с.л. олио
75 г арманяк или бренди
20 малки лукчета /арпаджик/, обелени
1 стрък селъри
50 г бекон, нарязан на кубчета
550 мл пилешки бульон от фенери
200 г кестени, сварени и обелени
300 г гъби печурка
15 г сухи манатарки или други сушени гъби
рустик микс
сол и черен пипер
пресни билки за гарниране
Начин на приготвяне:
Разрежете пилето по средата и го разтворете да стане като една голяма пържола. Намазнете го и го поръсете със сол и пипер. Изпечете го на барбекю. Вземете каквито имате сушени гъби, залейте ги с пилешки бульон и ги оставете да се накиснат. В тиган разтопете маслото, заедно с малко олио. Запържете в него бекона и добавете малките лукчета. Полейте с арманияк, след което сложете гъбите. Оставете всичко да се позадуши. Добавете наситнени стръкове селъри. Подправете с рустик микс, черен пипер и сол. Пасирайте накиснатите в бульон сухи гъби заедно с кестените и ако е необходимо добавете още бульон. Изсипете го в тигана с бекона и гъбите. Намалете огъня. Печеното на барбекю пиле сложете в тигана, полейте го със соса, покрийте с капак и печете поне 1 час на 160 C във фурната. Сервирайте пилешкото с гъби, кестени и бекон, поръсено с пресни билки.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Бутер рулца с гъби и шунка и фритата с аспержи
Киш с пресни картофи и грах и яйца роял със спанак и пушена сьомга
Ризото от кус-кус с морковен сос и постен морковен кейк
Джуркана коприва с бял боб и паста орзо с коприва на фурна
"Бит" бургер с мачкано цвекло и багета със свинско и лук
Патешко с папарделе и сурови бонбони с шоколадова заливка
Пролетен сач и руладини с кашкавал, див лук и доматен сос
Супа с леща и спанак и бързи понички с шоколад
Пържен свински врат и свински врат с лук
Кюфтенца със зелен качамак и маслени бисквити с маково семе
Баница с ориз и зеленолистни и богата салата с топъл винегрет
Свински котлет с пролетно зеле и пролетна яхния с шарен боб
Пролетна салата и с пресни картофи и такос с агнешко и сладък картоф
Сьомга "Гравлакс" и крокети от сьомга и пилешко месо
Домашен пилешки салам с винен сос и говеждо къри с жасминов ориз
Фетучини в доматен сос с рагу от сьомга и пиле с гъбено пюре и спанак
Шаран с ориз по азиатски и пържен шаран с подправки и пикантен сос
Пролетно минестроне със зеле и зелен пролетен ориз
Панирано пиле с колсло и кейк с карамел
Чаудър с бяла риба и пържена платика със салца
Паста с джолан и гъби и свински бузи с винен сос
Доматена супа с моцарела и пармезан и „Мак & чийз“ с броколи
Пълнени чушки с боб, пресен лук и спанак и салата "лионез" със суджук
Пълнен лук с кайма и царевични палачинки с бекон
Последни броеве
