БАМЯ ПО ГРЪЦКИ
Време за приготвяне: 30 мин.
Нужните продукти: 
600 г свински врат - паве
Нужните продукти за бамята:
500 г бамя
120 мл оцет
120 мл зехтин
2 глави лук
500 г домати, обелени и нарязани на кубчета
1 с.л. захар
Сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
Почистете бамята от дръжките, сложете я в купа и я посолете. Залейте я с оцет и я оставете да престои поне за час. В месото направете 
половин сантиметрови прорези от всички страни.
Овкусете го със сол и черен пипер. Намажете го хубаво с олио и го изпечете на барбекю или във фурна /ако го печете на фурна преди това трябва да го запечатате на тиган/. Докато го печете го въртете от всички страни, за да се изпече отвсякъде добре.
След като се позапече го качете на горния етаж на барбекюто, затворете го и го оставете за още 15 мин. Нарежете лука.
Посолете го със захар и сол и го намачкайте. Запържете го в тиган със зехтин. Извадете го и в същия тиган запържете бамята, отцедена от оцета. Оставете я да поомекне.
Добавете в тигана карамелизирания лук, нарязаните домати, сол и черен пипер. Гответе докато вкусовете се обединят. Сервирайте бамята като канапе, а върху нея нарязано свинското.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Френска леща с наденица и сиропиран ябълков щрудел
Пържени топчета с овче сирене и джинджифилови бисквити
Млечна разядка със сини сливи и орехи и разядка с пържени чушки
Тарт с тиква, праз и сирена и крем с карамелизирана захар
Домашна говежда пастърма и пържена сланина с яйца
Пирог с лук и сирене и билков чай при студено време
Овчарски пай с паламуд и чорба с патешки сърца
Прясно зеле на фурна и макарони на фурна
Зимен пай с риба и броколи и картофена супа
Талиатели "качо е пепе" с праз и ориз на фурна с гъби и спанак
Пълнени чушки с лимец и патешки сърца с ориз и зеле
Салата с червено цвекло, картофи и мус от сирене и пържен свински врат
Разядка със зелени домати и прясно сирене и и постна мусака
Яхния с грах и сьомга и бавно готвено телешко
Брускета с тартар от паламуд и картофена салата с чируз
Пай с кестени и праз и хрупкав патладжан в доматен сос
Есенна туршия с дюли и земна ябълка и туршия с бейби патладжани
Чалбур и фаршировани яйца
Стек от карфиол с хумус от бял боб и поширани круши с маскарпоне
Туршия с диви гъби и яхния с диви гъби и босилек
Гречка с кореноплодни зеленчуци на сач и лютивка с гриловани чушки
Спаначени рулца с кадаиф и чийзкейк с кадаиф и шамфъстък
Шкембе на сач и картофено рьощи с каперси и пушена сьомга
Лазаня с пилешко и спанак и пилешко бутче със зеленчуци на фурна
Последни броеве
