БАМЯ ПО ГРЪЦКИ
Време за приготвяне: 30 мин.
Нужните продукти: 
600 г свински врат - паве
Нужните продукти за бамята:
500 г бамя
120 мл оцет
120 мл зехтин
2 глави лук
500 г домати, обелени и нарязани на кубчета
1 с.л. захар
Сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
Почистете бамята от дръжките, сложете я в купа и я посолете. Залейте я с оцет и я оставете да престои поне за час. В месото направете 
половин сантиметрови прорези от всички страни.
Овкусете го със сол и черен пипер. Намажете го хубаво с олио и го изпечете на барбекю или във фурна /ако го печете на фурна преди това трябва да го запечатате на тиган/. Докато го печете го въртете от всички страни, за да се изпече отвсякъде добре.
След като се позапече го качете на горния етаж на барбекюто, затворете го и го оставете за още 15 мин. Нарежете лука.
Посолете го със захар и сол и го намачкайте. Запържете го в тиган със зехтин. Извадете го и в същия тиган запържете бамята, отцедена от оцета. Оставете я да поомекне.
Добавете в тигана карамелизирания лук, нарязаните домати, сол и черен пипер. Гответе докато вкусовете се обединят. Сервирайте бамята като канапе, а върху нея нарязано свинското.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Стек от карфиол с хумус от бял боб и поширани круши с маскарпоне
Туршия с диви гъби и яхния с диви гъби и босилек
Гречка с кореноплодни зеленчуци на сач и лютивка с гриловани чушки
Спаначени рулца с кадаиф и чийзкейк с кадаиф и шамфъстък
Шкембе на сач и картофено рьощи с каперси и пушена сьомга
Лазаня с пилешко и спанак и пилешко бутче със зеленчуци на фурна
Лютица и печени чушки с крокмач
Огретен с каперси и аншоа и ябълков щрудел
Пилешко бутче със сос велуте с карфиол и стек от карфиол
Пилешки шашлици с ливанска зелева салата и клафути с вишни
Пиле "пармиджана" и кейк с круши
Печен карфиол със сос Бешамел и боб по гръцки
Пилешка супа с гъби кладница и спанак и палачинки с маково семе и рикота
Пълнените чушки на Ути и пълнени чушки с леща и сирене
Яхния от боб, картофи и гъби и брауни без глутен
Чушки бюрек и рулца от патладжан със сирене и сушени домати
Салата с киноа и печена тиква и яхния от леща с билкови трохи
Бавно готвен дивеч със сушени плодове и сарми с дивеч в прясно зеле
Брускети с чернокоп и карпачо от лаврак
Бамя със свинско и пържен патладжан в доматен сос
Рататуй и салата с печени батати, патладжани и фъстъчен дресинг
Пиле в пергамент с картофи и девесил и хотдог с домашна наденичка
Последни броеве
