Телешко руло на барбекю с царевичен хляб и пушен сос - Бързо лесно вкусно - 7 май 2014
Предаване: Бързо, лесно, вкусно, 07.05.2014
Този път рецептата на деня е "Телешко руло на барбекю с царевичен хляб и пушен сос".
Нужните продукти:
1 кг говеждо месо и машинката за кайма на плота
1 връзка магданоз
галета
2 яйца
кимион
сол и черен пипер
лют пипер по желание
олио
За соса:
50 мл бърбън
пушен червен пипер
1-2 с.л. доматено пюре
сос "Уорчестър"
петмез или тъмен мед
олио
Начин на приготвяне:
Смелете месото с мелачка. Омесете го на кайма като добавите яйца, галета, наситнен магданоз, кимион, сол и черен пипер. Ако е сухо месото добавете малко олио в каймата. Оформете каймата на руло с помощта на хартия за печене.
Прехвърлете го на барбекюто и от време на време го търкаляйте, за да се изпече отвсякъде. След това го качете на горното ниво на барбекюто и от време на време го мажете със соса.
Сосът се приготя по следния начин: В тиган загрейте олио и добавете сос "Уорчестър", доматено пюре, пушен пипер, бърбън и петмез. Оставете да покъкри и мажете с него рулото.
Когато рулото е напълно готово го нарежете на кръгли парчета, полейте ги леко с пушения сос и сервирайте с царевичен хляб.