Безглутеновата диета

Предаване: Здравето отблизо, 02.04.2018

В предаването

Части от предаването

Всички броеве

Ако решите да минете безглутеново хранене, важно е да спазвате няколко основни правила. Първо: трябва да се научите да разпознавате така наречените "спорни продукти". Хората, които спазват такава диета, трябва да имат набито око за етикетите. Някои съставки са очевидни, но някои са завоалирани като малц (прави се от ечемик) и хидролизиран растителен протеин (често съдържа пшеница). Кажете сбогом на хляба и всички гевреци, мъфини, кроасани, хамбургери, кифли и дори пица. Но не се отчайвайте - има алтернативи. Кажете "Здрасти" на крекерите и царевичните и оризови сухари. Забравете спагетите, но наблегнете на ориза и картофите. Наблегнете на чистото месо и забравете панировките. Вярно, че ще трябва да се откажете от кексовете и тортите, но можете да похапвате бонбони! Бирата не е от препоръчителните напитки, тъй като съдържа ечемичен малц. Но спокойно може да казвате "Наздраве" с вино и ликьор.