Нужните продукти:
300 г говежди шол
1 с.л. терияки сос
50 г сушени гъби
30 г масло
30 мл оризово вино мирин
100 г рукола
1 връзка пресен лук
черен пипер
соев сос
1 с.л. нишесте
1 франзела
2 яйца
рукула
чери домати
Начин на приготвяне:
Махнете ципите на месото. Обезкостете го. Оформете го като цилиндър. Увийте го в стреч фолио и го замразете. Както е замръзнало го нарежете на съвсем тънки филийки като карпачо, след това го нарежете на червейчета /жулени/.
Овусете ги с терияки сос и малко зехтин. Оставете да поседят.
В това време направете гъбения сос. Нарежете на ситно предварително накиснати във вряла вода за 2 часа гъби шийтаке.
Задушете ги в тиган на котлона с малко масло.
Добавете виното, черен пипер и соев сос по желание. Сложете нарязани пера от пресен лук. Разбъркайте нишестето с малко вода. Изсипете получената кашичка в тигана с гъбите. Когато сосът се сгъсти го махнете от огъня. Накрая монтирайте с масло. Нарежете франзелата и натопете филийките в разбити жълтъци. Изпържете ги в масло или олио. В друг тиган запържете за кратко месото от двете страни, като го оформите като кюфте. Сервирайте на дъното на чинията гъбен сос, отгоре сложете пържено хлебче, отгоре кюфтето, а отстрани сложете прясна рукола и чери домати.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Бързо, лесно, вкусно - 22 септември 2014: Фритата с патладжани
Бързо, лесно, вкусно - 18 септември 2014: Патладжани в свеж доматен сос
Бързо, лесно, вкусно - 17 септември 2014: Ориз с гъби на фурна
Бързо, лесно, вкусно - 16 септември 2014: Тортиас пица с пилешко филе
Бързо, лесно, вкусно - 15 септемри 2014: Рибена ала шкембе чорба
Бързо, лесно, вкусно - 10 септември 2014: Топъл леберкез с горчица
Бързо, лесно, вкусно - 8 септември 2014: Зелен фасул с маслини на фурна
Бързо, лесно, вкусно – 12 юни 2014
Бързо, лесно, вкусно – 11 юни 2014
Бързо, лесно, вкусно – 10 юни 2014
Бързо, лесно, вкусно – 9 юни 2014
Бързо, лесно, вкусно – 5 юни 2014
Бързо, лесно, вкусно – 4 юни 2014
Бързо, лесно, вкусно - 3 юни 2014: Кюфтета от риба и грах
Бързо, лесно, вкусно – 2 юни 2014: Ризото с пилешко
Бързо, лесно, вкусно – 29 май 2014
Бързо, лесно, вкусно – 28 май 2014
Бързо, лесно, вкусно – 27 май 2014
Бързо, лесно, вкусно - 21 май 2014: Дроб и суфле от коприва
Риба на барбекю със салата табуле - Бързо, лесно, вкусно – 19 май 2014
Заешко с пюре от патладжани - Бързо, лесно, вкусно – 15 май 2014
Пълнени калмари - Бързо, лесно, вкусно – 14 май 2014
