Чешка супа с картофи и кисело зеле, крем супа с пащърнак - Бързо, лесно, вкусно - 11.12.2013

Предаване: Бързо, лесно, вкусно, 11.12.2013

В предаването

Всички броеве

Гост в предаването е билколечителят Дончо Тонев – билки за сгряване в студената зима

ЧЕШКА СУПА С КАРТОФИ И КИСЕЛО ЗЕЛЕ

Нужните продукти:

300 г картофи

200 г кисело зеле

100 г колбас – бекон или наденички

1-2 стръка праз

vlcsnap-2013-12-11-12h25m28s162 2-3 скилидки чесън

1 ч. л. ким

30 г масло

200 мл сметана или прясно мляко

1 л телешки бульон

Олио

Червен пипер

Черен пипер

сол

Заквасена сметана за сервирането

Начин на приготвяне:

Нарежете праза и чесъна и ги запържете в тиган с масло и олио. В тенджерата добавете нарязан бекон, зърна ким и бульон. По желание добавете картофи на кубчета и прясно мляко. Нарежете киселото зеле и го накиснете в купа с хладка вода да се обезсоли малко. Отцедете зелето и го сложете в супата. Оставете я да къкри до готовност. Подправете я със сол, черен и червен пипер и я сервирайте със заквасена сметана.

КРЕМ СУПА С ПАЩЪРНАК

Нужните продукти:

6 корена пащърнак

1 гл лук

2 скилидки чесън

vlcsnap-2013-12-11-12h26m14s116 Корен пресен джинджифил

Бучка масло

Зехтин

500 мл прясно мляко

1 л зеленчуков бульон

1 ч. л. гарам масала

Сол

Черен пипер

Суха люта чушка или лют червен пипер

Начин на приготвяне:

Запържете наситнените лук, чесън и джинджифил в тенджера с малко зехтин и масло. Добавете гарам масала и пащърнак, нарязан на кубчета. Залейте с прясно мляко и бульон и оставете да къкри до сваряване на пащърнака, около 30 минути. Пасирайте супата, подправете я със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте я, поръсена с лют червен пипер.

Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във Facebook и Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в TikTok
Намерете ни в Google News