Да изберем здрави и качествени храни за Великден. Съветите на експерта

Преди празниците цените скачат, а опасенията, че си купуваме по-некачествена храна, се увеличават. Какви мерки са предприели от Агенцията по безопасност на храните?

По традиция агенцията преди всички големи официални празници агенцията предварителни засилени проверки извън плановия официален контрол, направен на база оценка на риска, във всеки обект за производство и търговия на храни: предприятия, складове, магазини, борси, тържища, заведения за обществено хранене, пазари. праверките са започнали от вчера и ще продължат до след Гергьовден, за да се обхванат и Великден, и Първи май, и Гергьовден.

Във връзка с твърденията, че по 10 хиляди живи агнета се внасят от Румъния всеки ден, а после се колят и се продават като българско месо, Райна Иванова отбеляза, че специално за агнешкото месо, на бутчетата и плешката има печат с ветеринарния регистрационен номер на предприятието, в което е извършено клането на животното. Това е елипсовиден син печат. Прието е, че за произход на месото се смята страната, където е заклано животното. При опакованите храни има изискване на етикета да бъде записано къде е отгледано животното и къде е заклано, поясни експертът. Ако са отгледани в Румъния /тези агнета са под 6 месеца/, на етикета трябва да пише "Отгледано в Румъния, заклано в България". За неопакованото месо, което се продава в търговията на дребно, задължително този, който предлага и доставя месото в магазините, трябва да представи документи с цялата информация, изискуема от законодателството. Там трябва да описано къде е отгледано животното и къде е заклано, за да може клиетът, ако пожелае да я разбере, тя да му бъде предоставена. Документите задължително трябав да бъдат в магазина. Именно такива документи - за произход и безопасност на месото - проверяват и експертите от агенцията. Проверки се извършват и на животните преди клането, и на месото след клането, както и вътрешностите. Винаги в кланиците при клане на животни присъства ветеринарен лекар, увери д-р Райна Иванова.

Иванова препоръчва при избора на агнешко да знаем, че то е с розово червен цвят. Мазнината е бяла до леко жълта. Трябва да има лека коричка върху месото. Що се отнася до яйцата, те задължително се продават до 28-ия ден след снасянето им и В мрежата се предлагат яйца само то клас А - чисти яйца с въздушна камера под 6 мм. Тези данни трябва да бъдат изписани на опаковката. За да разберем поризхода на яйцата, на всяко яйце трбява да има код - от 6 цифри и 2 букви. Първата цифра показва начина на отглеждане на кокошките-носачки. Ако е нула - биологично отглеждани кокошки, ако е 1 - свободно отглеждани кокошки, ако е 2 - подово отглеждани, 3 - клетъчно отглеждани. Следват две букви: ако яйцата са български - BG, а след тях има още две цифир,които покават областта. Например, кодът за София град е 22, за София област - 23, за Перник - 14.