Храна за душата - 04.09.2018

Необходими продукти:

1 глава целина

100 г сирене чедър

200 мл бира

1 пилешки бульон

50 г масло

100 г брашно

150 г прясно мляко

1 глава лук

1 глава червен

2-3 скилидки чесън

1 багета

Дафинов лист

Мащерка

Индийско орехче

Сол

Черен пипер

Олио

Кайенски пипер

Начин на приготвяне:

Нарежете на ситно лука и чесъна, а главата целина на малки кубчета. В загрят тиган ги задушете и добавете пилешкия бульон. Овкусете с прясна мащерка, индийско орехче, дафинов лист, сол и черен пипер. Изчакайте бульонът да изври. След това добавете 100 г брашно, разбъркайте и налейте постепенно прясно мляко. Разбърквайте непрекъснато, за да не се образуват бучки. Накрая отново постепенно добавете 200 мл бира. Настържете чедъра и го сложете в сместа.

В друг тиган със загрято масло сложете малко червен лук да се задуши. Вътре запечете също и една разрязана на две багета. Сервирайте супата, като гарнирате с изпечения хляб и червения лук.

Необходими продукти:

300 г чери домати

1 глава червен лук

3 яйца

2-3 скилидки чесън

1 филия сух хляб

1 с.л. терияки сос

1 с.л. сладко чили сос

1 с.л. мирин

Мащерка

Розмарин

Мента

Зехтин

Сол

Черен пипер

Начин на приготвяне:

Нарежете на тънки филийки 1 глава червен лук. Задушете го на тиган, загрят с олио. Разполовете чери доматите, добавете ги към лука и засилeте котлона. Сложете сол, черен пипер и нарязан на ситно чесън. Прибавете сос терияки, сладко чили и мирин и 3 яйца. В миксер сложете една филия сух хляб, малко мащерка, розмарин и няколко листа мента, за да получите трохи и ги добавите в тигана с останалите продукти. Изпечете ястието на 200 градуса за около 10 мин.

Необходими продукти:

Пирински чай

200 г захар

Мента

2 яйца

50 г масло

1 ч.ч. брашно

1 пакетче бакпулвер

1 лимон

Начин на приготвяне:

Разбийте в купа 2 яйца с една чаша захар. Добавете брашно и бакпулвер и миксирайте. Намажете с масло всички стени на тавата за печене. Изпечете сместа във фурна, предварително загрята на 180 градуса за около 15-20 мин.

За сиропа:

В дълбок съд налейте пирински чай и сложете равна на неговото количество захар, добавете и лимонова кора. Оставете чая да поври за около 20 мин.

Нарежете вече готовото реване на кубчета, и ги потопете в сиропа. Сервирайте като полеете десерта със сиропа и поръсите с ментова захар.