Киноа срещу боб - кулинарна мода срещу традиция

В предаването

Части от предаването

Всички броеве

ООН обяви киноата за супер храна през 2013 година. Тя е такава, защото има уникални качества за рода, към който принадлежи - тя не е бобова култура, а е от рода на зелето, карфиола, цвеклото, обясни в "Денят започва" диетологът Райна Стоянова. По тази причина не е редно да сравняваме киноата с боба, защото това значи да сравняваме боба със зелето, добави тя.

Киноата е ядливо семе, в което се съдържат всички незаменими аминокиселини, което я прави много изключително полезна за веганите и за хората, които не консумират протеини от животински произход. Не съдържа глутен и е подходяща храна за тези от нас, които имат непоносимост към него, добави диетологът. Киноата е един много добър продукт и наистина е супер храна, защото е уникална по съдържанието си на протеини, аминокиселини, минерали, в сравнение с всички останали от своя род, обобщи Райна Стоянова.