Кооператив на млечни фермери със 77-годишна история

Предаване: Бразди, 19.12.2015

В предаването
Части от предаването
Всички броеве

В "Брази" ви показахме една високоалпийска хижа, около която пасат крави и в която се прави сирене. С група бълтарски фермери гостувахме на Мишел и Джени. Те отглеждат 80 крави, което ги причикслава към 5-те% на най-едрите фермери в Швейцария. От началото на май до края на октомври гледат животните в три високоалпийски хижи и произвеждат изключително скъпото алпийско сирене, което се прави само през лятото. След каго питите отлежат фермерите ги карат в кооперативната мандра където те се осоляват и зреят.