Квасена питка от Матера

В предаването
Части от предаването
Всички броеве

В "Здравето отблизо" ще ви заведем в една работилница за хляб, където се побратимихме с италианското градче Матера. Оказа се, че там също имат древно диво зърно пшеница, останало непроменено през вековете, също както е нашият лимец. Италианските традиции за обредно месене на хляб с песни пък много приличат на нашите. Така че сега ви предлагам заедно с Криси Стамболова да попеем и да опечем квасена питка.