Нахутени кюфтенца с доматено-джинджифилов сос - Бързо, лесно, вкусно 2 април 2014

Предаване: Бързо, лесно, вкусно, 02.04.2014

В предаването

Всички броеве

Нужните продукти:

3 чаши накъснат нахут или от консерва

1 морков

1 тиквичка

½ връзка магданоз

2 стръка пресен лук

3 скилидки чесън

Люта чушка по желание

1 ч.л. кимион

½ ч.л. кориандър

1/2 ч.л. сода

сол

Черен пипер

зехтин

3 с.л. сурови слъночогледови семки

за соса:

30 мл / 2 с.л./ соев сос

1 с.л. мед

5 мл /1 с.л./ сусамово олио

1 с.л. олио

корен пресен джинджифил

1 консерва домати на кубчета

2 стръка пресен чесън

Начин на приготвяне:

Изсипете доматите за соса в цедка и ги оставете да се отцедят от сока. След като сварите нахута го отцедете от водата и оставете да изстине поне за 15 мин. преди да го използвате. Може да използвате готов нахут от консерва. След това го смелете във фуд процесор. /По желание заедно с нахута можете да смелете и другите съставки/. Изсипете го в купа и добавете наситнени магданоза, лука, чесъна и лютата чушка. Добавете и подправките кимион, корандър, черен пипер, сол и сода. Добавете сурови слънчогледови семки. Настържете тиквичка и я отцедете добре от сока. Настържете морков. Добавете тиквичката и моркова към сместа и разбъркайте добре. Добавете зехтин, тъй като кюфтенцата ще се пекат, а няма да се пържат и пак рабъркайте. Върху хартия за печене оформете кюфтенца и ги изпечете за 15 мин във фурната.

Начин на приготвяне на соса:

Нрежете пресния чесън и го запържете в тиган с олио. Добавете соевия сос, меда, настърган корен джинджър и сусамовото олио. Оставете да се задуши и добавете отцедените кубчета домати. Оставете да покъкри поне 2 минути.

Сервирайте готовите нахутени кюфтенца с доматено-джинджифиловия сос.

Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във Facebook и Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в TikTok
Намерете ни в Google News