Пътят на халвата

Предаване: Отблизо, 04.01.2014

В предаването
Части от предаването
Всички броеве

Популярната сентенция, че Европа започва там, където свършва бозата, е изцяло валидна и за халвата. Думата халва е от арабски произход.

vlcsnap-2014-01-04-14h36m33s74Халвата е намерила  своето място в някои религиозни обичаи. В Турция и Иран тя традиционно присъства в погребалните ритуали, иначе казано, ако някъде там чуете пожеланието "да ти приготвят халва", не се радвайте.

 

vlcsnap-2014-01-04-14h38m54s44В някои части на Индия пък  сладкият деликатес е задължителен на сватбените гощавки.

 

vlcsnap-2014-01-04-14h39m20s62В Шри Ланка тя е част от новогодишните празници през април.

 

 

vlcsnap-2014-01-04-14h39m58s180У нас ритуалното й присъствие на трапезата е свързано с празника Сирни заговезни.

Как се прави халва можете да научите от репортажа.

Автор: Стела Арищиева