Пилешки гърди с лингуини, гъби и балсамико

Предаване: Бързо, лесно, вкусно, 09.06.2016

В предаването

Всички броеве

Време за приготвяне: 30 мин.

Нужните продукти: vlcsnap-2015-05-26-09h36m20s50

500 г пилешки гърди

300-400 г пресни гъби

2 с.л. брашно

2 с.л. зехтин

30 г масло

3-4 скилидки чесън

50 мл балсамов оцет

пилешки бульон

1 дафинов лист

Суха мащерка

Сол и черен пипер

2 щипки захар

1 пакет паста лингуни

Начин на приготвяне:

Подправете пилешките гърди със сол и пипер. Оваляйте ги в брашно. Загрейте зехтин и масло в тиган на средна температура и сотирайте гърдите в него от двете страни до златистокафяв загар, от всяка страна по около 3 мин.

Добавете в тигана дафинов лист, чесъна на цели скилидки, оцета балсамико, мащерка и 2 щипки захар. Покрийте с капак и оставете да къкри на среден огън около 10 мин., като раздрусвате тигана от време на време. Преместете пилешкото в затоплена чиния за сервиране, покрийте ги с фолио и ги оставете настрана.

В същия тиган добавете 1-2 черпака пилешки бульон. Гъбите, както са цели, изпечете на скара или барбекю. Нарежете ги и ги добавете в тигана с бульона, след като леко се е сгъстил... Продължете да врите соса, непокрит с капак, оставете го на огъня за още 7-8 мин. Накрая добавете маслото и извадете дафиновия лист.

Сварете лингуините в подсолена вода или в пилешкия бульон до ал денте. След това ги прехвърлете в тигана с гъбите и оставете да се доврят вътре в соса. В чиниите сложете канапе от лингуини с гъби, а отгоре нарязано пилешкото и сервирайте.

Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във Facebook и Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в TikTok
Намерете ни в Google News