Пълнени домати с ориз и бял боб и масленки с розмарин

Предаване: Храна за душата, 01.04.2019

В предаването

Всички броеве

Необходими продукти:

Домати - 4 бр.

Дългозърнест бял ориз - 1 ч.ч.

Моркови - 2 бр.

Бял боб – 1 буркан

Лук - 1 глава

Магданоз - 1/2 връзка

Чубрица - 1 ч.л.

Чесън - 2 скилидки

Зеленчуков бульон - 300 мл

Лимон - 1 бр.

Зехтин - 3 с.л.

Черен пипер

Сол

Начин на приготвяне:

Накълцайте ситно лука и скилидките чесън. Загрейте супена лъжица зехтин в дълбок съд и запържете лука и чесъна за кратко. Нарежете морковите и прибавете в съда. Подправете със сол и черен пипер и задушете до омекване. Сипете ориза и запържете за кратко. Налейте 2 ч.ч. от зеленчуковия бульон и оставете за заври. Намалете котлона и варете 15 минути на тих огън, докато бульонът се поеме от ориза. През това време отрежете връхчетата на доматите и извадете сърцевината им с лъжица. Нарежете я на ситно и я прибавете към съда с ориза. Овкусете с чубрица. Добавете сварения боб и гответе за още минута-две. Накълцайте половин връзка магданоз и прибавете в тигана. Напълнете доматите с плънката и ги подредете в тавичка за печене. Разпръснете останалата плънка в тавата и прехвърлете във фурната за половин час на 180 С.

Необходими продукти:

Брашно - 225 г

Захар - 75 г

Масло - 150 г

Розмарин - 2 стръка

Сол - 1/2 ч.л.

Начин на приготвяне:

Сипете брашното заедно с щипка сол в блендера. Добавете студеното масло, нарязано на кубчета. Сипете захарта. Добавете листенцата от стрък розмарин и блендирайте всички съставки до получаване на трохи. Прехвърлете сместа на плота и доомесете на ръка до получаване на еднородно гладко тесто. Оформете на топка и приберете в хладилник за половин час.
Извадете охладеното тесто и го разточете на лист с дебелина от 1/2 см. Изрежете масленките с формички за сладки или с нож. Подредете ги в тавата върху лист хартия за печене и прехвърлете в загрята на 170 С фурна за 8-10 минути. Поръсете готовите масленки с пудра захар и сервирайте.

Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във Facebook и Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в TikTok
Намерете ни в Google News