Супа с печена тиква и чипс в "Бързо, лесно, вкусно", 05.01.2015

Предаване: Бързо, лесно, вкусно, 05.01.2015

В предаването

Всички броеве

Нужните продукти:

vlcsnap-2015-01-05-18h21m59s226 400 г тиква

6 с.л. зехтин

1 глава лук

3 скилидки чесън

50 г корен пресен джинджифил

1 ч.л. кориандър на прах

½ чл. куркума

Щипка лют пипер

1 л зеленчуков бульон

Сол и черен пипер

Оцет балсамико

2 с.л. мед

За чипса:

Парче прясна тиква

120 мл олио

За сервирането:

2 с.л. сусам

Пресен кориандър или магданоз

Начин на приготвяне:

Нарежете тиквата на резени. Надупечете всяко парче тук-там с вилица. Намажете с оцет балсамико, мед и зехтин и изпечете във фурна 20-30 мин. на 200 C. В тенджера с малко зехтин запържете нарязаните лук, чесън и джинджифил за 5 мин. Добавете кориандър, куркума, лют пипер и гответе още 2 мин. Добавете печената тиква и зеленчуковия бульон. Оставете да заври и варете 20 мин. на средна температура. Оставете супата да поизстине и я пасирайте. Подправете със сол и черен пипер. През това време направете чипса: с белачка за картофи нарежете тънки ивици от парчето сурова тиква. Загрейте олиото и изпържете в него ивиците за 2-3 мин., докато станат хрупкави. Отцедете ги върху хартия. Сервирайте супата, като във всяка порция сложите чипс от тиква, поръсете с леко запечен сусам и наситнен пресен кориандър.

Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във Facebook и Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в TikTok
Намерете ни в Google News