Ути паста карбонара

Предаване: Бързо, лесно, вкусно, 22.03.2016

В предаването

Всички броеве

Нужните продукти:

500 г спагети или лингуини

50 г масло

2 връзки пресен лук

300 г малки лукчета

50 мл вино розе

малко захар

лют пипер

люта чушка

риган

50 маслини

50 г настърган пармезан

4 яйца, разбити

сол, черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Сварете пастата в подсолена вода. Обелете лукчетата и ги разрежете на половина. Сложете ги в тиган с масло да се запържат. Сложете и няколко необелени глави лук, разрязани на две. След като се запържат, им махнете люспите. Добавете в тигана нарязана бялата част на пресния лук.

Намалете огъня, добавете малко захар, лют пипер, люта чушка, риган, обезкостени маслини. Налейте виното и оставете лукът още малко да омекне, но да не се разварява.

Накрая добавете нарязана зелената част на пресния лук. Отделете жълтъците от белтъците. Изсипете сварените и отцедени спагети в тиган със зехтин.

След това я прехвърлете в купа, поръсете със сол и черен пипер и изсипете отгоре жълтъците и хубаво разбъркайте. Сервирайте пастата заедно със задушените лук и маслни, поръсена с пармезан.

Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във Facebook и Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в TikTok
Намерете ни в Google News