Според някои експерти вкусът към храната подлежи на възпитание от най-ранна детска възраст. Според други той е генетично заложен и няма как да се промени.
В "Здравето отблизо" се опитаме да разберем какво представлява вкуса и как храната може да запази качествата си в различни условия. Гост в студиото е доц. Светла Дянкова от Института по криобиология и хранителни технологии. Заедно с нея, са и Зара и Алфредо Торес, за да тестват храната в натуралния ѝ вид и след специална технологична обработка.
В борбата за вкуса се намесват и лабораториите за сензорен анализ на храните. Те помагат на големите производители да разберат какви са желанията на масовите потребители, за да пласират стоката си. Но истинската вкусова революция се извършва в един друг вид лаборатории – тези, които произвеждат синтетични вкусове и аромати.
Подробностите вижте във видеото.
Най-доброто от "Здравето отблизо": Зелена аптека вкъщи
Най-доброто от "Здравето отблизо": Детско хранене
Най-доброто от "Здравето отблизо": Нови методи за овладяване на диабета
Най-доброто от "Здравето отблизо": Мезотерапия без инжекции
Най-доброто от "Здравето отблизо": Лечебните свойства на водата
Най-доброто от "Здравето отблизо": Аминокиселините и скритите им заложби
Най-доброто от "Здравето отблизо": Светът на микробите
Най-доброто от "Здравето отблизо": За месото с любов
Най-доброто от "Здравето отблизо": Защо страдаме от безсъние?
Най-доброто от "Здравето отблизо": Лечение на кариеси без машинка
Световен ден за борба с тютюнопушенето
Офталмологът д-р Илиян Шандурков за силата на червения лазер
В очакване на лятото - за здрава и красива кожа
Автоимунни заболявания на щитовидната жлеза
Как да си организираме приятно и изгодно пътуване
Последните технологии в стоматологията и естетичната имплантология
Как шумовото замърсяване влияе на здравето ни
Как се организира кралска сватба?
Сладоледът, без който не можем
Мобилно приложение открива ранните симптоми на аутизъм при децата
Лечебната сила на музиката и традиционната медицина
Последни броеве
