Яйца по шотландски

Предаване: Бързо, лесно, вкусно, 08.11.2016

В предаването

Всички броеве

Време за приготвяне: 30 мин.

Нужните продукти:

8-10 пъдпъдъчи или кокоши яйца

2 кокоши яйца

500 г готови сурови наденички или кайма от наденички

1 връзка пресен лук или див лук

1 връзка магданоз

1 цяло индийско орехче

1 с.л. английска горчица

морска сол

черен пипер млян

брашно

150 г галета

олио за пърженето

овесени ядки

сладко за сервирането

мариновани лукчета

сирене чедър или друго сирене

Начин на приготвяне:

Сложете пъдпъдъчите яйца в тенджера със студена вода и ги оставете да заврат. Варете ги 3-4 минути, след това ги прехвърлете в студена вода. Оставете да изстинат и ги обелете.

Сложете каймата в купа, добавете наситнени подправките – пресен лук и магданоз, настържете индийско орехче, горчицата, 1 яйце, сол и пипер. По желание можете да сложите и една шепа овесени ядки или трици за да се уплътни сместа. Хубаво разбъркайте каймата и я разделете на 10 еднакви топки.

Вземете 3 чинии и в едната сложете брашно, в другата 2 разбити яйца, в третата галета.

За да направите перфектните шотландски яйца най-напред набрашнете ръцете си след това вземете топката от кайма. Набрашнете яйцето и го сложете в каймата.

Разпределете каймата в кръгла форма около яйцето, така че да го покрие равномерно цялото.

Оваляйте опакованото в кайма яйце, потопете го в разбити яйца и след това в галета.

Внимателно сложете яйцата в загрято олио и ги пържете 4 минути като ги обръщате до златисто. Извадете ги с решетъчна лъжица и ги отцедете върху хартия. Ако се притеснявате дали яйцата са достатъчно готови можете да ги запечете във фурната за няколко минути след пърженето.

Оставете ги леко да поистинат, сервирайте ги разрязани върху дъска с парче сирене, кисели краставички, мариновани лукчета и конфитюр.

Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във Facebook и Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в TikTok
Намерете ни в Google News