Време за приготвяне: 30 мин.
Нужните продукти:
300 г микс от зелении: лапад, коприва, спанак
50 г гъши дроб
1 връзка пресен лук
1 връзка пресен чесън
100 г целина
50 г масло
50 мл сметана
пилешки бульон
индийско орехче
захар
сол и черен пипер
филии хляб за сервирането
Начин на приготвяне:
В тендера с вряща вода бланширайте копривата. Махнете от огъня и пуснете вътре и другите зелении за да омекнат.
В тиган сложете гъшия дроб и маслото и оставете на тих огън да се разтопят.
Направете солети за сервирането като нарежете няколко филии хляб по дължина /на солети/. Сложете ги върху хартия за печене, поръсете ги със сол, черен пипер, индийско орехче и мазнината от тигана, получена от разтопяването на черния дроб и маслото.
Печете ги на 180 C до приятен загар и хрупкавост.
Нарежете бялата част на лука и чесъна и ги запържете в тигана с дроба.
Добавете в тигана настъргана глава целина и 1-2 черпака от пилешкия бульон.
Отцедете зелениите от водата и ги пуснете в супата. Сложете още пилешки бульон, оставете да поври 5-6 мин и я пасирайте.
Накрая добавете сметана.
Сервирайте със запечените солети.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Лазаня с пилешко и спанак и пилешко бутче със зеленчуци на фурна
Лютица и печени чушки с крокмач
Огретен с каперси и аншоа и ябълков щрудел
Пилешко бутче със сос велуте с карфиол и стек от карфиол
Пилешки шашлици с ливанска зелева салата и клафути с вишни
Пиле "пармиджана" и кейк с круши
Печен карфиол със сос Бешамел и боб по гръцки
Пилешка супа с гъби кладница и спанак и палачинки с маково семе и рикота
Пълнените чушки на Ути и пълнени чушки с леща и сирене
Яхния от боб, картофи и гъби и брауни без глутен
Чушки бюрек и рулца от патладжан със сирене и сушени домати
Салата с киноа и печена тиква и яхния от леща с билкови трохи
Бавно готвен дивеч със сушени плодове и сарми с дивеч в прясно зеле
Брускети с чернокоп и карпачо от лаврак
Бамя със свинско и пържен патладжан в доматен сос
Рататуй и салата с печени батати, патладжани и фъстъчен дресинг
Пиле в пергамент с картофи и девесил и хотдог с домашна наденичка
Салата с гриловани тиквички и портокалопита
Паста на фурна със свинско и зеленчуци и компот от сини сливи
Телешко с бамя и редени гъби с пармезан
Супа от сладка царевица и пилешко бутче с орзо, спанак и гъби
Пилешки пастет с гъби и трюфели и яйца с картофи и трюфел
Яхния с боб, бекон и печени чушки и мъфини с тиква и бял шоколад
Чернокоп на фурна с картофи и банички с гъби и спанак
Гаспачо със сланина и овче сирене и крем пита с малини
Последни броеве
