Вкусовете на България в "Златната книга на българската дребнобуржоазна кухня"

Предаване: 100% будни, 02.10.2023

В предаването

Части от предаването

Всички броеве

Рецепти, забавни случки и истории от бита на средната градска класа описва главният редактор на „24 часа“ Борислав Зюмбюлев.
Книгата не претендира за някаква изчерпателност по темата „българска кухня“, а целта на Зюмбюлев е да покаже трикове, използвани в традиционната семейна кухня в българското семейство, и в по-тесен смисъл – в неговото семейство, което живее в района на река Дунав, и част от ястията са посветени на точно този регион.

Рецептите и тънкостите в приготовленията са се предавали от поколения и от приятелския кръг на родителите му. Книгата е съпътствана с коментари и съображения от автора, с интересни случки от живота му, с любопитни факти за видовете храна и конкретните ястия.

Вижте разговора ни с Борислав Зюмбюлев във видеото.