Каква сьомга ядем?

В предаването

Части от предаването

Всички броеве

Според френски журналисти сьомгата е най-токсичната храна на света. Дали това е така и трябва ли да приемем това твърдение като 100% истина? По темата разговаряхме с проф. Донка Байкова, за да внесем разяснения.

Проф. Байкова каза, че наистина сьомгата е много полезна храна. Това е една калорична храна с 13% мазнини, богати на омега 3, както и на наситени мастни киселини. Ако е диворастяща сьомгата е с 25% по-ниско калорична, по-богата на витамини, минерали, с по-добра хранителна стойност. Но рибата започва да изчезва от големите водоеми и сьомгата, която ние консумираме, е от развъдници. Проф. Байкова се съгласи с изследването на фенските журналисти, като добави, че вече в САЩ е разрешена и генномодифицирана сьомга.

Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във Facebook и Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в TikTok
Намерете ни в Google News