Храна за душата - 20.08.2018

Предаване: Храна за душата, 20.08.2018

В предаването

Всички броеве

Необходими продукти:

100 г замразени малини

2 банана

50 г боровинки

150 мл кокосова сметана

20 г тиквени семки

20 г сушена шипка

20 г годжи бери

10 г сушена лайка

10 г сушена черница

20 мл сироп от фурми

20 мл петмез от ягодов цвят

15 г кокосови стърготини

Начин на приготвяне:

Сложете кокосовата сметана в блендер, добавете замразените малини и половин банан. Разбийте, докато сместа стане хомогенна. Натиснете с помощта на нож шипките, за да излезе плода от тях. Налейте смутито в купа и добавете отгоре нарязания банан, малините, боровинките, поръсете с кокос, тиквени семки, шипки, сушена лайка, черници и фурми. Накрая декорирайте смути купата със сироп от петмез от ягодов цвят.

Необходими продукти:

2 пилешки бутчета

1 глава целина

1 глава лук

1 морков

1 лимон

150 г кралска печурка

1-2 скилидки чесън

1 с.л. едрозърнеста горчица

100 г масло

Магданоз

Бахар

Мащерка

Черен пипер

Сол

Начин на приготвяне:

Сложете пилешките бутчета в тенджера с вода. Добавете към тях главата лук, моркова, магданоз, бахар и мащерка. Оставете всичко да поври за 30-40 минути.

За салатата обелете целината и я настържете, а обелките, прибавете към пилешките бутчета и другите зеленчуци. Сложете целината в купа и я посолете. Изцедете я и добавете към нея горчицата и нарязан на ситно магданоз. Овкусете с малко лимон и зехтин.

За соса обелете печурките и ги нарежете на тънки филийки. Загрейте масло и задушете в него гъбите заедно със ситно нарязан чесън.

Извадете пилешките бутчета от бульона, обезкостете ги и накъсайте месото. След това го добавете към тигана с гъбите и чесъна. Овкусете със сол и черен пипер. Сервирайте в плоска чиния и гарнирайте със салатата от целина.

Необходими продукти:

2 бр черен шоколад

125 мл готварска сметана

50 г масло

50 г кокосови стърготини

50 г кафява захар

30 г какао на прах

20 мл ром/ ром есенция

Лют червен пипер

Канела

Начин на приготвяне:

Сложете шоколада в купа над съд с топла вода, за да го разтопите на водна баня. След като шоколадът се разтопи добавете към него сметаната, маслото, лютото чили и няколко капки ром, за да се образува ганаш. Излейте сместа в малка тавичка и я оставете в хладилника за около 15 мин. За да оформите бонбоните пригответе три малки купички с кокосови стърготини, малко захар с канела и какао на прах.

След като шоколадът се е стегнал в хладилника го извадете и с помощта на лъжица вземайте малки количества, който да огормите на бонбони. Тях ги оваляйте в какао, кокосови стърготини или захар с канела за разнообразни вкусове.

Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във Facebook и Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в TikTok
Намерете ни в Google News