Перде пилаф, войнишки кекс - Бързо, лесно, вкусно - 23 декември 2013

Предаване: Бързо, лесно, вкусно, 23.12.2013

В предаването

Всички броеве

Гост в това издание на "Бързо, лесно, вкусно" е сценаристът Дими Стоянович. Той ни разказа за важните исторически дати, които ще отбелязваме през 2014 г.

ПЕРДЕ ПИЛАФ

Нужните продукти:

Пилаф 2 ч.ч. кръглозърнест ориз

1 сварено пиле

3 с.л. масло

2 с.л. обелен шамфъстък

2 с.л. стафиди

2 с.л. бадеми без люспи

3 и 1/2 ч.ч. бульон от варенето на пилето

щипка канела

сол

черен пипер

За тестото:

125 г масло

2 яйца

2 и 1/2 ч.ч. брашно

1 и 1/2 ч.л. сол

разбито яйце за намазване

Начин на приготвяне:

Направете тестото като сложите в купа меко масло, добавете яйца, сол и брашното. Омесете тестото и го оставете в хладилника. За плънката разтопете маслото в тиган. Добавете в него стафиди, бадеми, шамфъстък и малко канела. Извадете ядките и стафидите в същия тиган запържете измит и отцеден ориза. Добавете бульон и пилешко месо, сол и черен пипер. Върнете ядките вътре и разбъркайте. Разточете тестото на тънка кора и облепете с нея кръгъл огнеопорен съд, като оставите да стърчи навън. Изсипете в него ориза и го загърнете с тесто, така че да се затвори отвсякъде. Намажете отгоре с яйце и печете на 180 C докато хване златисто-кафяв загар. Обърнете пилафа и го сервирайте горещ.

ВОЙНИШКИ КЕКС

Нужните продукти:

Кекс 450 г брашно

220 г олио

150 г стафиди

2 с.л. какао на прах

1ч.л. сода (препълнена)

150 г кафява захар

2 с.л. оцет

240 мл прясно мляко

индийско орехче, джинджифил, канела

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180С. Смесете всички сухи съставки (без содата) с брашното и оформете кладенче в средата. Добавете олиото и прясното мляко. В отделна купичка смесете оцета със содата и веднага след това прибавете в кладенчето. След като всичко е в купата замесете гладко твърдо тесто. Сложете го в предварително намазнената форма и печете около 1 час.

Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във Facebook и Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в TikTok
Намерете ни в Google News